Хлеб ржаной «без заморочек»

Какой красивый хлеб у вас получился! А я сменила муку и нынче хлеб не получился. Наверное, воды побольше добавить нужно было, а то тесто даже не поднялось, а так и осталось лежать рулетиком в форме

pretti-women

Evgeniya/bcn писал(а):

А я сменила муку и нынче хлеб не получился.

обидно

спасибочки за хлебушек,сколько пробовала печь не получался,а по вашему рецепту получился, да вкусный такой.

@zayka@

А я с отчетиком из хлебопечки


Спасибо за рецепт!

А я к вам с фотоотчетом!
Разбавила мед в теплой воде и добавила к муке, вкусняшка!
Испекла утром, а разрезала только вечером, так как прочла, что мякиш должен настояться!
Ооооочень вкусно поужинали, с хлебушком, да с маслом!
Огромное спасибо!

anutka-anutik писал(а):

А я с отчетиком из хлебопечки

Анечка красота то какая!!!!!

Jamaica писал(а):

А я к вам с фотоотчетом! Разбавила мед в теплой воде и добавила к муке, вкусняшка!

а уж корочка кая аппетитная! Элиночка, рада, что хлебушек понравился!

И вновь я к вам с фотоотчетом.
На этот раз испекла немного другой формы и добавила вдоль всего хлеба фундук, получилось оригинально, оооочень ооочень вкусно


Спасибо большое

Jamaica писал(а):

добавила вдоль всего хлеба фундук

очень красиво получилось!!!!!! хлебушек с "изюминкой"

Юлия, Ваш хлебушек очень замечательный!!! Спасибо вам огромное за рецепт! Пекла его уже не один раз, как только сфотографирую, то обязательно приду с отчетиком. Всегда ставлю его на ночь в форме, а на следующий день к обеду свежий хлебушек. Но вот возник вопрос, может ли этот хлеб простоять в холодильнике сутки или даже чуть больше? Мне очень надо именно так, но вот боюсь испортить.

Светулич писал(а):

Но вот возник вопрос, может ли этот хлеб простоять в холодильнике сутки или даже чуть больше? Мне очень надо именно так, но вот боюсь испортить.

думаю, что сутки -это уже слишком перекиснет и осядет

Юля, спасибо большое за быстрый ответ. Буду что-то придумывать другое.

Светулич
Света

Юленька, хлеб ваш пеку постоянно! А сейчас сделала фото и пришла с отчетиком. Еще раз огромное спасибо за рецепт!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-140933031.html][/URL]

И в разрезе

Светулич
Светааа!!!!! Какой красавчик хлебушек!!!!!!!! и корочка такая нежная, равномерная!!!! Глаз не отвести! спасибо за фотоогромное рада, что хлебушек пришелся по вкусу

Юля!! Спасибо огромное за такой простой и очень вкусный рецепт Сегодня пекла уже второй раз за последние 4 дня, родители от него в восторге, говорят, что это самый настоящий ржаной хлеб, а не какая-то бурда С маслицем вкуснее любого пирожного

Какой красивый хлебушек!!!

Eovin
Галечка

Eovin писал(а):

родители от него в восторге, говорят, что это самый настоящий ржаной хлеб, а не какая-то бурда

как же я рада, что родителям он тоже понравился
Светулич

Спасибо большое за рецептик))) Так все легко, точно "без заморочек")))
Поставила на ночь тесто в холодильник, утром испекла:
До


После


В тесто положила семечки подсолнуха и сверху присыпала)))
Вкуснотища

Юленька, какая красивая буханочка получилась рада, что рецепт понравился своей легкостью

Юля, большое спасибо за рецепт!!! Получилось очень вкусно, это что-то! Я добавила немного молотого кориандра. Такой запах, такой вкус... Я ела его на завтрак "с таком" - просто так съела 2 ломтика, очень вкусно!!! Мужу очень понравился, он меня все просил испечь ржаной хлебушек, я воспользовалась Вашим рецептом. СПАСИБО!!!

Evans1
Полина, я очень рада, что хлебушек пришелся по вкусу

Julia & Ko
Юлия, хочу поблагодарить вас за такой простой и вкусный рецепт ржаного хлеба. Я не могу назвать себя "хлебопёком", с дрожжевым тестом слегка "на Вы", но иногда по настроению хочется испечь хлебушек самой. Давно искала простой и доступный рецепт ржаного хлеба, чтобы без опары, без загадочной для меня закваски . Как только я заглядываю в рецепт и вижу слова "закваска" или "стартер" - быстро закрываю страничку и убегаю . А в вашем рецепте всё легко и просто, действительно "без заморочек".
Я уже пекла несколько вариантов простого хлеба, но вкус хлеба по вашему рецепту мне понравился больше всего!
До сегодняшнего хлебушка у меня было желание поскорее израсходовать оставшуюся ржаную муку, а после того как я испекла этот хлеб "без заморочек", появилось желание докупить её снова!
Вот мой отчет (правда, думаю тесто получилось немного туговато, поэтому хлеб мелкопористый, следующий раз сделаю тесто помягче)

Спасибо!

Julia & Ko писал(а):

Сразу же переложить в форму швом вниз, подгибая края Выпекать при 200*С 40-50 минут, потом вынуть из формы и выпекать еще минут 10 на решетке.

очень вкусный хлеб получился!!!
но, у меня появился вопрос: форму перед выпечкой мы ничем не смазываем? мой хлеб прижарился к протвиню, дождалась когда остынет и аккуратно "отодрала" его...
что делать, чтоб в следующий раз хлеб у меня не прилип?
и еще такой момент - получилась довольно тугая корочка, тяжело ножом разрезать... из-за чего это может быть? делала хлеба полпорции, выпекался минут 40.