Хлеб ржаной «без заморочек»

Абракодабра писал(а):

улка кирпичик получилась очень тяжёленькая и по весу( при компактном размере), и по плотности

Julia & Ko писал(а):

Хлеб получается «тяжелый», мякоть влажноватая, мелкопористая

Наташа, у меня тоже такой, по крайней мере , твой по виду мало отличается от моего
да и форма моя чуть больше, поэтому мой хлеб пониже чуток

с наступающим!
Юля, спасибо за ответ и фото, но мой не мелкопористый, на третий день он вообще стал однородный и какой-то пластилиновый...наверное нужно было дать больше времени на подъем
Обязательно попробую ещё разок спечь и отпишусь

Наташ, могла немного не допечь. Поэтому и пластилином стал— слишком влажный был.

Юлечка! Спасибо за рецепт! Нравится мне хлеб с преобладанием ржаной муки. А это мой скромный отчетик.

Абракодабра писал(а):

на третий день он вообще стал однородный и какой-то пластилиновый

Туся Тася писал(а):

Наташ, могла немного не допечь.

соглашусь с Натальей, скорее всего не допекла...
милюда
Людочка

Юля, спасибо огромное за рецепт! Вчера испекла твой (можно на ты? хлебушек, всё получилось замечательно и очень вкусно! Пекла хлеб второй раз в жизни и очень переживала. Но всё получилось обалденно! Фото вставлять не умею, т.к. только что зарегистрировалась на сайте.
Немного подкорректировала рецепт под свой вкус - добавила солода, раст. масла, кориандра и семечек. Хлеб получился пористый, с хрустящей корочкой, высотой 6 см. Пекла в МУЛЬТИВАРКЕ! Обязательно буду печь ещё и в следующий раз буду печь на закваске

tatazy

спуся 7 лет зарегистрировалась, чтобы оставить отзыв и фото. Получился мой первый хлеб безумно вкусным!

[/code]

Всем доброго дня!
Юлия, большое спасибо за простой и правильный рецепт, все получилось с первого раза. Очень-очень вкусный хлебушек, нашей семье он очень понравился

А это в разрезе

Юлия, спасибо!
Хлеб замечательно получается и без формы. Я чуть-чуть изменила под себя: 350гр ржаной муки, 130 цельнозерновой, 90 пшеничной, + столовая ложка подсолнечных семечек, столовая ложка тыквенных, столовая ложка льняных. Получается супер! Пеку хлеб достаточно редко (почти не едим), поэтому с закваской заморачиваться смысла нет. Этот рецепт прямо палочка-выручалочка. Еще раз спасибо!

Юля, спасибо вам за рецепт!!! Весь вечер сегодня его искала, несколько лет назад пробовала и очень понравилось а в хлебопечке кто-нибудь пробовал его печь? Сегодня обзавелась, хочу этот хлеб попробовать сделать

Julia & Ko Юлия, огромная благодарность за рецепт!
заинтересовал, опробован и покорил нашу семью
какой же вкусный!
пеку третий раз за неделю
сытный, вкусный, ароматный, не избитый вкус с кориандром
подсели уж точно

Мой любимйы хлебушек.
Ммммммммммм

Очень вкусный хлеб, и готовится совсем просто. В первый раз делала строго по рецепту, а вот на этот чуть не хватило ржаной муки. Заменила пшеничной, что совсем не повлияло на качество хлеба. Детям очень понравился, тепленькая корочка с солью, это ли не счастье!