Горчичный хлеб
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
29 Сен 2009 21:20
 |
Джанго
 Катя 37 лет Санкт-Петербург   |
|||||
|
Предлагаю попробовать горчичный хлеб
 делается просто,получается большая буханка  такого вкусного хлеба я не ела давно!!  Рецепт от Юлии Костенич.
  Нам понадобится: ~600 гр. муки 1 ч.л. горчицы 4 ст.л. майонеза 20 гр. дрожжей (или пакетик сухих 7-10 грамм). 200 мл. молока (лучше скисшего) 1/2 ч.л. соли щепотка сахара белок. В теплом молоке разводим дрожжи,добавляем сахар. Ждем когда дрожжи слегка поднимутся "шапочкой". Добавляем майонез и горчицу. В миску насыпаем 400 гр. муки,добавляем дрожжевую смесь и соль. Вымешиваем тесто. Ставим в теплое место. Когда тесто поднимется добавляем в него еще 100 гр. муки,выкладываем тесто на бумагу (я на силиконовый коврик),посыпанную оставшейся мукой,вымешиваем тесто,формируем батон. делаем на нем надрезы  оставляем в теплом месте  затем смазываем белком,вбитым с ложкой воды. Выпекаем в заранее разогретой духовке сначала 15 минут при температуре 230-250 С,затем уменьшаем температуру до 180-200 С и выпекаем до румяной корочки. Приятного аппетита!!  |
||||||
|
29 Сен 2009 22:17
|
Miuda
 Екатерина 39 лет Москва |
|||||
|
Вот это буханочка, Катюня !!!
 Обалдеть !!! Всегда восхищалась людьми, которые умеют печь хлеб !!!   
Ты умница !!! Хлебушек просто отпад !!! Так и хочется тяпнуть горбушечку ...  
    |
||||||
|
29 Сен 2009 22:20
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
Катюша,его делать очень просто!! у тебя 100% получится!!  а аромат какой по квартире обожаю запах домашнего хлеба  |
||||||
|
29 Сен 2009 22:28
|
Moty
 Ольга 50 лет Москва |
|||||
|
Джанго
Катя, спасибо за новый рецепт, я очень люблю домашний хлеб, обязательно сделаю.
Я возможно пропустила, но не поняла, в какой момент добавлять горчицу?  |
||||||
|
29 Сен 2009 22:31
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
ой это я балда,пропустила  сейчас допишу. этот хлебушек правда заслуживает внимания |
||||||
|
29 Сен 2009 22:34
|
Moty
Ольга 50 лет Москва |
|||||
|
Джанго
Всё прочитала, спасибо ,Катенька, за оперативность  |
||||||
|
29 Сен 2009 22:38
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
надеюсь понравится хлебушек |
||||||
|
29 Сен 2009 22:56
|
Столичная штучка
Гость
|
|||||
|
Катя, растворять дрожжи в теплом молоке?
Надо ли ждать,пока дрожжи "заработают"? |
||||||
|
29 Сен 2009 23:07
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
у меня было кислое молоко,я начала его подогревать в микроволновке,а оно как начало створоживаться слава богу успела вытащить. а если молоко обычное,то да лучше подогреть и чуть подождать чтобы дрожжи поднялись шапочкой  надеюсь понравится хлебушек |
||||||
|
30 Сен 2009 4:16
|
Магдалена
 Елена 52 года Украина, Запорожье |
|||||
|
Катюша! Ты меня опять выручаеш!!!
Подруга попросила поискать рецепт хлеба (не сложный, для чайников), а тут ты опять с горчичным хлебушком. Когда ты только успеваеш? А картошечку мы уже слопали, вкусно-о-о!!! |
||||||
|
30 Сен 2009 4:17
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
урааа рада что понравилась картошечка!! а хлебушек быстрый,я его между делом приготовила  надеюсь понравится и вам!! |
||||||
|
30 Сен 2009 9:19
|
Мульяна
 Наташка 49 лет Донбасс |
|||||
|
Очень интересный хлебушек!
Мы едим только домашний хлеб, так что этот рецептик поставила первым в очереди! Буду пробовать!
Спасибо тебе, Катенька!!! |
||||||
|
30 Сен 2009 11:09
|
katinka
 Екатерина 61 год Германия |
|||||
|
Мне,тёзка,тоже понравился твой хлеб
А горчица что в нём даёт,вкус , цвет ? горчица сухая? |
||||||
|
30 Сен 2009 12:10
|
Ирочка
 Ирина Россия |
|||||
|
Катюша, ну ты молодчина!!!!!
Хлеб печешь!!!!! |
||||||
|
30 Сен 2009 14:16
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
Наташа,на здоровье!! очень надеюсь что понравится хлебушек он долго не черствееет и остается такой же мягкий
горчичка дает аромат,рыхлость аромат непередаваемый!! горчицу брала не сухую,обычную. Ложку "русской"
очень люблю хлеб печь!! |
||||||
|
30 Сен 2009 14:46
|
S.Lilia
 Lilia 52 года Греция |
|||||
|
Катенька а можно вопросик
если нет скисшего молока может обезжиренный кефир подойдет? |
||||||
|
30 Сен 2009 15:32
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
а я обезжиренного кефира и не видела никогда но если он чуть гуще молока то можно или не заморачиваться и сделать с обычным молоком |
||||||
|
30 Сен 2009 17:43
|
НАИТАЛИЯ
 наталья 58 лет С-ПЕТЕРБУРГ |
|||||
|
Катя а хлебушек прямо с пергаментной бумагой в духовку ставить?
|
||||||
|
30 Сен 2009 17:54
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
да,на противень перекладываем вместе с бумагой т.к она припорошена мукой,то хлебушек не пригорит  |
||||||
|
05 Окт 2009 21:38
|
Мульяна
Наташка 49 лет Донбасс |
|||||
|
Катюня, твой хлебчик просто чудесный!
Вкуснейший, нежнейший, ароматный!  Один недостаток - заканчивается быстро! 
Рецепт занесла в любимые! Спасибо тебе большое, солнышко!!!
 |
||||||
|
05 Окт 2009 21:41
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
красотища-то какая!!! пышный румяный я в восторге огромное спасибо за доверие и чудное фото!!!! вот и у меня он заканчивается ну слишком быстро |
||||||
|
11 Окт 2009 20:41
|
СвеTл@нк@
 светлана Украина г.Харьков |
|||||
|
Джанго
Катюша
Я к тебе с хлебушком твоим вкуснючим Очень и очень вкусно
А особенно вкусненько вот так 
Спасибо тебе за рецептик
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-550338951.html]  [/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-576373575.html]  [/URL] |
||||||
|
11 Окт 2009 20:46
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
Светлана,какой хлебушек!!!!! красавец!!!!! как я рада что все получилось!!! а с колбаской так еще вкуснее!!! я именно так и ем огромное спасибо за доверие и вкуууусный отчёт |
||||||
|
11 Окт 2009 21:00
|
СвеTл@нк@
светлана Украина г.Харьков |
|||||
|
Джанго
Катюшенька Я буду этот хлебушек очень часто печь Потому что он просто классный У меня сестричка в Москве живет ,и вот я ей дала ссылочку на твой хлебушек ,она 2 дня назад пекла ,и сегодня обратно тесто на твой хлебушек поставила сказала мне, что ну очень вкусный, и у нее попросила ее семья еще и еще
Вот такой он вкусный и я буду завтра еще печь
|
||||||
|
11 Окт 2009 21:02
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
вот и я на него подсела!! пеку через каждые 2 дня большую буханку ну не могу отрваться просто |