Горчичный хлеб
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
14 Окт 2009 23:59
 |
анилаг
галина 49 лет украина   |
|||
|
Катюша,напишите пожалуйста когда хлеб перекладывать на противень,когда подойдет и не опадет ли тесто,или формировать его уже на противне?Спасибо.
 |
||||
|
15 Окт 2009 0:03
|
Джанго
 Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
Галина,рада что заинтересовались моим рецептом  хлебушек формировать на бумаге для выпечки или силиконовом коврике,оставить в теплом месте. А затем когда подойдёт перекладывать на противень вместе с бумагой. Хлебушек не опадет  |
||||
|
15 Окт 2009 19:54
|
анилаг
галина 49 лет украина |
|||
|
Катюша,спасибо за ответ,еще хочу вам сказать что никогда не получалось у меня тесто с дрожжями,попробовала вашу сырную косичку ...ОНА ПОЛУЧИЛАСЬ!!!Муж и сын требуют ее каждый день,вкуснятина редкая!!!СПАСИБО!!!
 |
||||
|
15 Окт 2009 19:58
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
ой как я рада что помогла подружиться с дрожжевым тестом!! мне так приятно!!  пеките на здоровье и радуйте свою семью!!! |
||||
|
16 Окт 2009 11:26
|
Monkey
 Ольга 43 года Калгари, Канада |
|||
|
Катюша, хлебушек какой красивый и ароматный,.... что было бы если б интернет передавал запах? просто умерла прямо у компьютера
|
||||
|
16 Окт 2009 15:47
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
ой не надо умирать надо приготовить такой же и наслаждаться |
||||
|
16 Окт 2009 22:38
|
MariaR
 Мария 51 год Россия |
|||
|
Кать, а майонез и горчицу мы добавляем уже в подошедшие дрожжи? можно последовательно написать что куда? чесно говоря не могу въехать. Я привыкла что дрожжи готовятся на молоке с сахаром и подходят а потом все остально. НАпиши пожалуйста в рецепте с чем они там должны подойти.
|
||||
|
16 Окт 2009 23:14
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
Дрожжи добавляем в тепленькое молоко (без сахара),ждем чтобы чуть подошли ,добавляем горчицу и майонез. Все перемешиваем и вливаем в муку с солью. Сейчас подкорректирую рецепт  |
||||
|
17 Окт 2009 23:04
|
MariaR
Мария 51 год Россия |
|||
|
Кать, спасибо, это же очень важно и всем будем понятно.
 |
||||
|
18 Окт 2009 1:15
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
|
||||
|
20 Окт 2009 11:11
|
Katjuwka
 Катарина 34 года Tallinn |
|||
|
Катюш, уже неделю поглядываю на этот хлебушек
 и решила, что сегодня все-таки отправлюсь за горчицей, так что в ближайшем будущем жди отчетика  
Я вообще больная на выпечку хлеба  ..все хлебушки, какие на сайте есть - у меня в закладках ОЧЕНЬ мечтаю о хлебопечке, со временем куплю обязательно, а пока радую домашних и таким хлебушком
Я просто не могу!!! Твой хлебушек тааак вкусно выглядит!!!!!   Все, все..бегу за горчицей |
||||
|
20 Окт 2009 12:34
|
katinka
 Екатерина 61 год Германия |
|||
|
Катюша,золотцо,и я с отчётом
 Ну оооочень вкусный хлебушек Буду часто печь 
 Как раз делала новый дип 
http://forum.say7.info/topic19725.html С дочей сразу по- булки умяли 
Для тебя,КАТЮША |
||||
|
20 Окт 2009 16:04
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
буду с нетерпением ждать отчета!!!! я сама больная на выпечку хлеба  для хлебопечки пока нет места,поэтому пеку сама
аааааа какой хлебушек!!!!!!! просто загляденье!!!!!!!!  батончик румяный,пышный!!! тёзка,спасибо огромное за такой фотоотчёт!!!! он поднял мне настроение  |
||||
|
22 Окт 2009 10:45
|
Katjuwka
Катарина 34 года Tallinn |
|||
|
Катюшка!!!!!!!!! Я в восторге!!!!! Я в огромном, громаднейшем восторге!!! ТАКОГО вкусного хлеба никогда не ела!!!!!!!!!!!!
Большая-пребольшая благодарность тебе за такую вкусняшку!!!!!!!!!!!!!!!!  
Я знала, что будет очень вкусно, и потому сразу 2 буханки сделала..оказывается можно было и 4 делать 
  Внутри такой мягкий, а корочка..хрустящая  отпад!! одним словом: Шедевр!!  |
||||
|
22 Окт 2009 16:26
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
ураааа как я рада что и ты оценила этот хлебушек!!! я от него тоже в диком восторге!! как раз только что замесила тесто,снова буду печь какой румяный он у тебя получился,загляденье Спасибо за чудное фото!!!  |
||||
|
25 Окт 2009 0:05
|
Маркизко
 Саша Санкт-Петербург |
|||
|
Джанго
Катюша,приветик!
Очень вкусный хлебчик! 
 Спасибочки за рецептик!  |
||||
|
25 Окт 2009 0:12
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
Какая красотень!!!!!! ой а можно сразу нескромный вопрос как вы так сверху сделали? я так рада что хлебушек понравился!!! |
||||
|
25 Окт 2009 0:27
|
Маркизко
Саша Санкт-Петербург |
|||
|
Джанго
Катенька,категорически,на ТЫ! Ладушки?
Спасибки за похвалушки.
Нарезка делается простенько,длинными тонкими ножницами зигзагом,минут за 20 до постановки в печь,что бы немного расползлось,пока хлеб доходит.  |
||||
|
25 Окт 2009 0:29
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
Договорились обязательно в следующий раз так украшу буханочку,мне очень понравилось |
||||
|
25 Окт 2009 8:52
|
UllA
 Юлия 44 года Хакасия, Абакан |
|||
|
Катенька решила и я первый раз выпечь хлеб и решила начать с твоего. Вроде простой рецепт. Подскажи пожалста, а можно майонез заменить домашней густой сметанкой ? И что вообще дает майонез в рецепте?
И еще забыла спросить сколько нужно сухих дрожжей? Уменя пачка (11 гр) таких "Саф-Момент", там написано что пачка на 1 кг муки. |
||||
|
25 Окт 2009 16:02
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
Майонез лучше не заменять,он дает рыхлость,нежность тесту. Особенно в сочетании с горчицей. Поэтому готовят торты,печенье на майонезе сухих дрожжей я кладу 2 чайные ложечки |
||||
|
25 Окт 2009 18:41
|
UllA
Юлия 44 года Хакасия, Абакан |
|||
|
Спасибо за скорый ответ Катя.
Значит придется отложить выпечку твоего хлебушка до следующих выходных (( Катюш скажи еще пожалуйста как понять когда тесто подойдет? Я ни разу еще сама не делала дрожжевое тесто. |
||||
|
25 Окт 2009 19:12
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
Тесто увеличится в объеме раза в 2 а потом когда сформируете хлебушек то он снова на расстойке увеличится в размере в 2 раза |
||||
|
26 Окт 2009 21:46
|
KceHbka
 Оксана |
|||
|
Джанго
Катюша, я к тебе с отчетиком. 
Вот какой у меня получился хлебушек, благодаря твоему замечательному рецепту:   Спасибо БОЛЬШОЕ!! |
||||
|
26 Окт 2009 21:54
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
Оксана,красота-то какая!!!!!! хлебушек ну просто зягляденье!! румяный,рыхлый,мякиш супер!!!! как я рада что все получилось и хлебушек понравился!!!!! спасибо за красивое фото,мне так приятно!! |