Горчичный хлеб

Катюша, спасибо. Это мой косяк. Просчиталась с количеством молока. Смешивала молоко с кефиром, и получила в итоге 100 мл.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-184516263.html][/URL]

Потом долила молока еще, уж "на глаз" все вышло, так как перед этим подливала уже. Но расстоялось все хорошо. Получился хлебушек вкусный, но немного снизу плотноват. Видимо, из-за лишнего майонеза. В следующий раз уж сделаю все как надо, обещаю.
Вот мой хлебец, он немного перерумянился, но корочку я сделала мягкой, как в заводских батонах.


Спасибо!!!!

Наталия_СПб писал(а):

Катюша, спасибо. Это мой косяк. Просчиталась с количеством молока. Смешивала молоко с кефиром, и получила в итоге 100 мл. [URL=http://[censored smajliki]/smilie-184516263.html][/URL] Потом долила молока еще, уж "на глаз" все вышло, так как перед этим подливала уже. Но расстоялось все хорошо. Получился хлебушек вкусный, но немного снизу плотноват. Видимо, из-за лишнего майонеза. В следующий раз уж сделаю все как надо, обещаю. Вот мой хлебец, он немного перерумянился, но корочку я сделала мягкой, как в заводских батонах. Спасибо!!!!

шикарный хлебушек!!!! мякиш супер!!! очень рада что понравился хлебушек я его обожаю спасибо за чудное фото!!!!

Катюня!!!!
Каким же вкууусным оказался твой хлебушек!!!!
Я все присматривалась к этому рецепту, и меня все время смущал "не совсем хлебный" набор ингредиентов...
Мы хлеб всегда печем сами, не любим магазинный.
А сегодня решилась испечь этот хлебушек, получилась такая вкуснятина!!!!
Сейчас у нас 2 часа ночи, мое семейство недавно "подзакинулось" тортиком, а потом решило мимоходом попробовать еще горячего, только что испеченного хлебушка... Ну а теперь все дружно его таскают с кухни, хотя все абсолютно более чем сытые, да и глубокая ночь уже....
Спасибо тебе большое от всей нашей семьи за этот чудный, вкуснячий хлебушек!!!!!
Обязательно будем печь еще, и ни один раз. Однозначно - это один из самых вкусных рецептов хлебушка!!!!

Шанти писал(а):

Катюня!!!! Каким же вкууусным оказался твой хлебушек!!!! Я все присматривалась к этому рецепту, и меня все время смущал "не совсем хлебный" набор ингредиентов... Мы хлеб всегда печем сами, не любим магазинный. А сегодня решилась испечь этот хлебушек, получилась такая вкуснятина!!!! Сейчас у нас 2 часа ночи, мое семейство недавно "подзакинулось" тортиком, а потом решило мимоходом попробовать еще горячего, только что испеченного хлебушка... Ну а теперь все дружно его таскают с кухни, хотя все абсолютно более чем сытые, да и глубокая ночь уже.... Спасибо тебе большое от всей нашей семьи за этот чудный, вкуснячий хлебушек!!!!! Обязательно будем печь еще, и ни один раз. Однозначно - это один из самых вкусных рецептов хлебушка!!!!

ураа,я так рада что понравился хлебушек!!!! это мой самый любимый я как испеку то тоже не могу оторваться,ни смотря на ночь и полный желудок

Джанго Катюша, это мой первый хлебушек:


Вкус ещё не знаю, но вид и аромат
Хлебушек-то первый, не могу удержаться что бы всем не рассказать.
Катя, спасибо.

arina-k писал(а):

Джанго Катюша, это мой первый хлебушек: Вкус ещё не знаю, но вид и аромат Хлебушек-то первый, не могу удержаться что бы всем не рассказать. Катя, спасибо.

Ирина,первый да какой красавчик румяный!!!! загляденье надеюсь и вкус не разочарует

Катюш, а хлебушек то вкусный. Ещё раз спасибо!

Девочки и мальчики, у меня получился хлеб!!!!!!!!! УРРРРРРРАААААА!

arina-k писал(а):

Катюш, а хлебушек то вкусный. Ещё раз спасибо! Девочки и мальчики, у меня получился хлеб!!!!!!!!! УРРРРРРРАААААА!

да,это событие! хлебушек просто классс!! рада что понравился

Катюш, принимай! Уже несколько раз пекла. Очень нравится

Ням-нямка писал(а):

Катюш, принимай! Уже несколько раз пекла. Очень нравится [/url]

ну красавец!! мякиш шикарный!! я так рада что понравился хлебушек!!! я его обожаю спасибо за прекрасное фото!!! url=http://smiles2k.net/big_smiles/2/index.html]

Катюша спасибо тебе за рецептик пошла печь ,вернусь с отчетом

Алусик-мамусик писал(а):

Катюша спасибо тебе за рецептик пошла печь ,вернусь с отчетом

на здоровье!! буду ждать красивого и вкусного хлебушка

Катюша ,
спасибо тебе огромное за рецепт
сегодня делала этот вкуснючий хлебушек.
Он просто необыкновенно мягкий.
Позже выставлю мой отчёт с фото.
Хочу сказать , что всё делала по рецепту . Только муки у меня ушло ровно 400 г .
А те 200 г ,что я приготовила на досыпку так и остались .
Я очень этому удивилась . Но при этих 400 г тесту больше не нужно было муки . Тесто было прекрасным и совершенно не липло к рукам .
Я так думаю , что у нас в Германи наверное другая клекость муки. Девочки об етом на форуме как то уже говорили.
Ещё раз спасибо за прекрасный рецепт.
Хлеб получился отменный!!!

tatiana.di. писал(а):

Катюша , спасибо тебе огромное за рецепт сегодня делала этот вкуснючий хлебушек. Он просто необыкновенно мягкий. Позже выставлю мой отчёт с фото. Хочу сказать , что всё делала по рецепту . Только муки у меня ушло ровно 400 г . А те 200 г ,что я приготовила на досыпку так и остались . Я очень этому удивилась . Но при этих 400 г тесту больше не нужно было муки . Тесто было прекрасным и совершенно не липло к рукам . Я так думаю , что у нас в Германи наверное другая клекость муки. Девочки об етом на форуме как то уже говорили. Ещё раз спасибо за прекрасный рецепт. Хлеб получился отменный!!!

да,в Германии мука другая же гораздо суше чем наша..я очень рада что понравился хлебушек!!!!! и с нетерпением буду ждать фото этого красавца!!!

Катенька!!
Это я к тебе уже с моим фотоотчётом !!
Сегодня делала твой изумительный хлеб. Очень необычный вкус у этого хлебушка.
Хлебушек не просто мягкий, а какой-то рыхлый. Это так интересно и так приятно!!
При випечке я использовала француский майонез и французскую горчицу, которые привезла недавно из Франции.


Корочка у хлебушка такая нежная и необыкновенно хрутящая.
Я так рада ,что у меня получился этот хлеб .




Огромное тебе СПАСИБИЩЕ !!!!!!!!!

tatiana.di.
Я в обмороке ну какой красавец!!!!!!! а корочка,а мякиш выше всяких похвал я так рада что всё получилось!!! огромное спасибо за чудные фотографии,они подняли мне настрение

Катенька!!

Меня так удивило то , что хлебушек нужно било обмазать взбитым белком.Когда я это сделала и хлебушек начал выпекаться, то появились малюсенькие пузырьки от белка. И именно это придало корочке особую хрупкость и хрустящесть.
Господи , даже словами невозможно выразить и передать этот вкус !!!

Спасибо тебе огромное !!!
Я просто в восторге!!!!!!!

tatiana.di. писал(а):

Катенька!! Меня так удивило то , что хлебушек нужно било обмазать взбитым белком.Когда я это сделала и хлебушек начал выпекаться, то появились малюсенькие пузырьки от белка. И именно это придало корочке особую хрупкость и хрустящесть. Господи , даже словами невозможно выразить и передать этот вкус !!! Спасибо тебе огромное !!! Я просто в восторге!!!!!!!

Я после этого хлебушка все дрожжевые изделия обмазываю белком корочка прелесть!! и хлебушек этот месяц назад пекла через каждые 2 дня сейчас немного поостыла и пеку раз в неделю,но обязательно

Катюша я с отчётиком

спасибки очень понравился твой хлебушек

Алусик-мамусик писал(а):

Катюша я с отчётиком спасибки очень понравился твой хлебушек

Красавец-то какой!!!! в разрезе просто супер!! очень рада что понравился хлебушек!!!! спасибо за фото!!! [url=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/url]

Катюнечка, пришла еще раз поблагодарить тебя за рецепт этого хлебушка!!!
Спасибо тебе за него большое!!!
Он получается всегда очень-очень вкусным, это теперь наш любимый хлеб!!!
Как бы ни была сыта семья, но если испекли этот хлеб, все потянулись "вереницей" на кухню за кусками, и так пока он не кончится...
Чудесный хлеб от чудесной Катюши!!!
Всего тебе доброго и удачи!!!

Шанти писал(а):

Катюнечка, пришла еще раз поблагодарить тебя за рецепт этого хлебушка!!! Спасибо тебе за него большое!!! Он получается всегда очень-очень вкусным, это теперь наш любимый хлеб!!! Как бы ни была сыта семья, но если испекли этот хлеб, все потянулись "вереницей" на кухню за кусками, и так пока он не кончится... Чудесный хлеб от чудесной Катюши!!! Всего тебе доброго и удачи!!!

Надежда,спасибо!!! очень рада что вашей семье пришелся по душе хлебушек!!! мы его тоже обожаем!!!!

Катя,такой хлебушек обалденный!!! А я уже могу за такое браться?Или опыт нарабатывать еще?

полесье писал(а):

Катя,такой хлебушек обалденный!!! А я уже могу за такое браться?Или опыт нарабатывать еще?

конечно можешь я уверена что тебе понравится! а я всегда помогу советами

Обязательно попробуем (с тобой,как учителем)