Любимые баклажаны мужа

На сайте очень много вариантов приготовления баклажан, хочу поделиться и своим самым любимым !

Ингредиенты:

- 2 баклажана
-3 моркови
- 2 помидора
- 1 луковица
- половинка болгарского перца
- 1-2 зубчика чеснока( если любите поострее можно и 3)
- 1 ч.л. ложка соли
- 3ч.л. сахара
- масло оливковое или растительное

Способ приготовления:

Морковь натереть на средней терке, все остальные овощи нарезать мелким кубиком!



В разогретое масло выложить лук, готовить на среднем огне до прозрачности, затем добавить морковь, убавить огонь на единичку и накрыть крышкой, готовить до полу готовности.

затем добавить помидор, болгарский перец, соль и сахар, перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 15.


Добавить баклажаны, перемешать, при необходимости добавить масло ещё и готовить под крышкой периодически помешивая до полной готовности.
В конце добавить чеснок( не выдавленный, а тоже нарезанный), перемешать и снять с плиты.



P.S.: воды в процессе приготовления ни в коем случае не добавлять, при необходимости масло добавить. Рекомендую ничего не убирать и не добавлять, и надеюсь Вас не разочарует это вкуснейшее блюдо

Кушать как отдельную закуску, хороша как в теплом виде, так и холодная.
В виде гарнира или с черным хлебушком

Наташа, это, действительно, очень вкусное блюдо , я готовлю также (в смысле ингредиентов), но все же немного не так: я обжариваю все по очереди и складываю в кастрюлю, а потом солю, перчу, добавляю лаврушку и еще минут 20 все вместе тушу. Обожаю и холодным и горячим

да,блюдо очень вкусное!

yfnfif77 писал(а):

я готовлю также (в смысле ингредиентов), но все же немного не так: я обжариваю все по очереди и складываю в кастрюлю, а потом солю, перчу, добавляю лаврушку и еще минут 20 все вместе тушу.

так же готовлю,у нас она называется икра баклажанная

Готовим так уже мого лет.

Девочки, рада что заглянули ! Обожаем их

Люблю баклажаны и всегда готовлю для своих родных. Я так делаю, только ещё кинзу кладу, когда с огня снимаю. Увидела твои и самой захотелось сделать. Раздразнила

Я Елена писал(а):

Раздразнила

так вперед ! У меня муж постоянно их просит, а если сезон баклажанов так вообще через день готовлю

nata69 писал(а):

так же готовлю,у нас она называется икра баклажанная

Наташ, у нас она тоже так называется! Как у нас много общего, придется тебе ко мне в гости все-таки заехать

Наташ,какой рецепт классный! мой муж тоже оочень любит баклажаны собираю сейчас такие овощные блюда, решили немного разгрузиться спасибо Тебе!

yfnfif77 писал(а):

Наташ, у нас она тоже так называется! Как у нас много общего, придется тебе ко мне в гости все-таки заехать

придется доехать все таки!
будет о чем поболтать

И у нас такая икра есть, тоже баклажанная домашняя называется, очень вкусная

Похоже на икру,баклажаны это всегда вкусно

Shopogolik
Наташа, приготовила, получилась вкуснота и красота, оочень нам понравилось
буду готовить часто

катерина24 писал(а):

спасибо Тебе!

TYSYA-1963 писал(а):

очень вкусная

Натуличка Сергеевна писал(а):

Похоже на икру,баклажаны это всегда вкусно

Девочки, спасибо что заглянули на баклажанчики!

Светунь писал(а):

Наташа, приготовила, получилась вкуснота и красота, оочень нам понравилось буду готовить часто

Светлана, очень рада что Вам понравились баклажаны, мы их тоже обожаем!

Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, всем очень понравилось, особенно ребенку, целую тарелку съела))

nutakuper писал(а):

Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, всем очень понравилось, особенно ребенку, целую тарелку съела))

Анна, на здоровье!!!
Рада что ребетенок сытый и довольный

Наташенька, принимай от меня отчет!!!!



Очень-очень вкусно получилось С сахаром вкус совсем другой, я раньше делала их без сахара и все продукты брала на глаз. А по твоему рецепту все сделала как ты и писала Теперь будем еще завтра их готовить
Спасибо большое за вкусные баклажаны

vesnyashka писал(а):

Очень-очень вкусно получилось

Анютик , я очень рада что вам понравилось
Отдельное спасибо за фотоотчет

Вкусненько получилось Спасибо за рецепт

c8etochek писал(а):

Вкусненько получилось Спасибо за рецепт

Юля, я рада что понравилось ! На здоровье

У нас в семье тоже любят это блюдо, но я его немного "облегчила" в плане масла. Я нарезаю баклажаны и на 30 минут кладу в холодную воду с солью. Лишней жидкости они в себя не возьмут, а вот масла пойдет меньше, проверено.

Та_Ша писал(а):

Я нарезаю баклажаны и на 30 минут кладу в холодную воду с солью.

спасибо за совет

и почему так мало отзывов? Блюдо ООООЧЕЕЕНЬ вкусное и супер простое! спасибо, буду готовить его теперь очень часто

тусик спасибо за вкусняшку

МолодцоваКэтти писал(а):

и почему так мало отзывов? Блюдо ООООЧЕЕЕНЬ вкусное и супер простое! спасибо, буду готовить его теперь очень часто

Катерина, спасибо

julzik писал(а):

тусик спасибо за вкусняшку

Юльчик, на здоровье