Вкусная маринованная закуска

Вкусная маринованная закуска



Источник: Вкусняшки.ру

помидоры - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.

Маринад:

растит.масло - 4 ст.л
лимонный сок - 2 ст.л
мед - 1 ч.л
чеснок - 3 зуб.
сушеный базилик - 1 ч.л
соль - по вкусу
красный молотый перец (острый) - 1/3 ч.л

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами.

Приготовить маринад:

чеснок мелко порезать. Смешать все ингредиенты.

Выкладывать помидоры и лук слоями. Взять для этого удобную емкость.
Все залить маринадом.
На первый взгляд может показаться, что маринада мало, но помидоры дадут сок.
Закрыть емкость крышкой и поставит в х-к на 2 дня.

Я не удержалась и попробовала помидоры на след.день. Было очень остро. А через 2 дня закуска мне понравилась значительно больше и вкус ее стал более гармоничным.
Очень рекомендую попробовать!

Ивановна писал(а):

Танечка, угощайся на доброе здоровье!!!

Представляю, как ароматно получается
Спасибо за рецепт, Жанночка, обязательно воспользуюсь

MN2012 писал(а):

Представляю, как ароматно получается Спасибо за рецепт, Жанночка, обязательно воспользуюсь

Наташенька! Буду рада, если закуска понравится!
Какая же ты милая! Замечательная аватарка!!!

Жанночка, вот собралась приготовить, но что-то засомневалась:

Жанчик писал(а):

красный молотый перец - 1/3 ч.л

ты имеешь в виду чили острый или все-таки сладкую паприку?

Жанчик писал(а):

Какая же ты милая! Замечательная аватарка!!!

Спасибо!!!

MN2012 писал(а):

ты имеешь в виду чили острый или все-таки сладкую паприку?

Наташенька! Это молотый острый красный перец.
На след.день помидоры на вкус были сильно перчеными, а уже через 2 дня эта острота не ощущалась. Я даже немного не досолила закуску, т.к. в рецепте было указано, что соль - на кончике ножа. Обычно, я всегда пробую маринад, а тут не попробовала, так что потом уже досаливала помидоры в тарелке.
И лук реж более тонкими полукольцами.
Вкусной закуски!

Жанночка, спасибо за быстрый ответ , все поняла, остренькое мы как раз любим, добавлю тогда смело по рецепту

Жанчик писал(а):

И лук реж более тонкими полукольцами

учту, спасибо
скоро приду, не прощаюсь!

Жанночка, у нас помидорки не продержались 2 дня - вчера сделала, сегодня решила снять пробу и так оно тут пошло поехало, что хорошо, что опомнилась сфотографировать

Очень вкусно уже даже через сутки и это при том, что как оказалось, в доме нет ни грамма меда , пришлось спешно заменить на коричневый сахар острый перец клала по рецепту - для нас совсем не остро получилось единственное, меня чуть смущал вкус лимона, но это видимо потому, что я привыкла делать салатик с помидорами и маринованным луком, а там именно уксус используется а вообще какой лук вкуснющий получился, я использовала красный, смело можно его больше класть еще я все-таки периодически помешивала содержимое контейнера, так как у меня маринад доходил только до половины овощей, побоялась, что неравномерно промаринуются.
Тут же пристроила твои чудесные помидорки в овощной салатик -

И сразу поставила 2-ю партию настаиваться
Так что закусочка у нас точно приживется, спасибо огромное за чудесный рецепт, обязательно как будет мед и с ним приготовлю!

MN2012 писал(а):

у нас помидорки не продержались 2 дня - вчера сделала, сегодня решила снять пробу и так оно тут пошло поехало, что хорошо, что опомнилась сфотографировать

Наташенка! Удачно снимаешь пробу! Я, правда, скромненько попробовала 1 помидорный кружочек и остальное задвинула опять в х-к.

MN2012 писал(а):

Очень вкусно уже даже через сутки и это при том, что как оказалось, в доме нет ни грамма меда , пришлось спешно заменить на коричневый сахар

По большому счету, не желательно заменять мед на сахар, т.к. вкус получается несколько иным, но я надеюсь, что с медом ты тоже приготовишь.

MN2012 писал(а):

острый перец клала по рецепту - для нас совсем не остро получилось

А мы давно сократили потребление соли и перца, потому на второй день у меня просто горело во рту.

MN2012 писал(а):

единственное, меня чуть смущал вкус лимона, но это видимо потому, что я привыкла делать салатик с помидорами и маринованным луком, а там именно уксус используется

А сок лимона я тоже всегда использую меньше, чем в рецепте. Но для нас сок намного лучше уксуса. Он тоже хорошо маринует овощи.

MN2012 писал(а):

а вообще какой лук вкуснющий получился, я использовала красный, смело можно его больше класть

Да, правильно! Красный лук и вкуснее, и полезнее! Я тоже часто применяю его в салатах, но для этой закуски решила сделать по рецепту. В след.раз смело заменю на красный.

MN2012 писал(а):

Тут же пристроила твои чудесные помидорки в овощной салатик -

Здорово! Очень аппетитный салат!!!

MN2012 писал(а):

И сразу поставила 2-ю партию настаиваться Так что закусочка у нас точно приживется, спасибо огромное за чудесный рецепт, обязательно как будет мед и с ним приготовлю!

Наташенька! Спасибо тебе за чудесный отчет! Готовь с удовольствием и на здоровье!!!

Спасибо за рецепт. Очень вкусная закуска. Правда, у меня не было лимона, и лимонный сок я заменила бальзамичесеким уксусом. И положила 3 ложки подсолнечного масла и одну оливкового. Оно дало очень приятный аромат. Помидорчики получились знатные

citrus-2007 писал(а):

Спасибо за рецепт. Очень вкусная закуска. Правда, у меня не было лимона, и лимонный сок я заменила бальзамичесеким уксусом. И положила 3 ложки подсолнечного масла и одну оливкового. Оно дало очень приятный аромат. Помидорчики получились знатные

Сашенька, на доброе здоровье! Приятно, что закуска понравилась!!!

Жанчик писал(а):

Сашенька, на доброе здоровье! Приятно, что закуска понравилась!!!

очень понравилась. Я уже сделала вторую порцию

citrus-2007 писал(а):

очень понравилась. Я уже сделала вторую порцию

На доброе здоровье, милая!!!

Оооооо... этот рецепт точно по моему вкусу. Дождусь " живых" помидор и точно попробую!

Сандочка писал(а):

Оооооо... этот рецепт точно по моему вкусу. Дождусь " живых" помидор и точно попробую!

Сашенька! Буду рада, если приготовишь!

Боже, какая вкуснота Беру в закладки

oks-r писал(а):

Боже, какая вкуснота Беру в закладки

Оксаночка! Я так поняла, что ты надолго отправляешься в кухню! Удачи!!!

Спасибо огромное за рецепт,очень вкусно...для любителей остренькой и маринованной закусочки...просто супер!!!

Олюнька-манюнька писал(а):

Спасибо огромное за рецепт,очень вкусно...для любителей остренькой и маринованной закусочки...просто супер!!!

Оленька! Благодарю за доверие к рецепту! Ты меня приятно порадовала столь аппетитным отчетом!
Я очень рада, что закуска пришлась по вкусу!!!

Жанчик писал(а):

Вкусная маринованная закуска

Ну вот, наконец-то попались подходящие помидорки и я дорвалась до твоих рецептов.
Помидоры либо трава-травой, смысла делать нет. Либо такие вкусные, что жалко было экспериментировать.
А тут муж принес по вкусу приемлемые помидоры, но очень твердые.
И вот сижу я с семью помидорами перед ШЕСТЬЮ отобранными рецептами! Честное слово, Буриданову ослу было легче, у него всего две охапки сена!
Выбрала два: этот и перечный.
Однозначно буду повторять, как будут подходящие помидоры.
Муж кричал: я столько не съем, но прибежал за добавкой.
Лука, чеснока положу больше. Лук предварительно подержу в маринаде их лимонного сока, соли, меда, потом добавлю растительное масло.
СПАСИБО!

Le poisson d'or писал(а):

Выбрала два: этот и перечный. Однозначно буду повторять, как будут подходящие помидоры.

Машенька! Мне очень приятно, что из 6-и рецептов ты выбрала 2 мои!
Наверняка, и помидоры скоро будут вкусные, так что готовь на здоровье!

Le poisson d'or писал(а):

Муж кричал: я столько не съем, но прибежал за добавкой.

Ох уж эти мужчины!!!

Le poisson d'or писал(а):

Лука, чеснока положу больше. Лук предварительно подержу в маринаде их лимонного сока, соли, меда, потом добавлю растительное масло.

Ну это уже, безусловно, можно откорректировать по своему вкусу.
Благодарю за отзыв!

Жанчик писал(а):

Мне очень приятно, что из 6-и рецептов ты выбрала 2 мои!

Ничего подобного! Все шесть рецептов были ТВОИ!

Le poisson d'or писал(а):

Ничего подобного! Все шесть рецептов были ТВОИ!

Вот это да!!!

Другие даже не рассматривала.
Я же говорю, давно хотела приготовить, только помидоры подходящие не попадались.
Осталось еще четыре хочушки. И это ОЧЕНЬ тщательно отобранные.
Мужу говорю: нужны помидоры подходящие - Это ты так мягко намекаешь, что нужно к нашему продавцу на базу ехать? (Типа рынка, торгово-закупочная база, в прошлом году нашли продавца качественным товаром, только с понедельника из-за короны открылась.) Но сам совершенно не против, чтобы еще такие помидорки сделала.
Вот такие вкусные!