Сушки- быстрые

Как то в одном из журналов нашла рецепт сушек. С тех пор очень часто стряпаем сушки по этому рецепту. И не дорого и быстро. А получаются не хуже магазинных.

Из 1 стакана тёплой воды, 30гр. дрожжей, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара, ванилин (на любителя), 2 ст. л. маргарина (растопить) и муки нужно замесить крутое тесто. Затем убрать его в холодильник на 15 мин. Затем лепить сушки из жгутиков. Выпекать до золотистой корочки.
Пекутся сушки очень быстро, так что не обойтись без помощьников. такой помощью воспользовалась и я, позвала помогать детей. Поэтому сушки на фотографии не такие ровные и красивые, зато какие вкусные, сделанные своими руками.

Теста завела очень много, сушки лепить устали и решили испечь палочки. в готовом виде их сфотографировать не успела...

Как раз искала быструю выпечку к чаю без яиц!!!! Урааааа, пойду печь!

Чтоб колечки делать быстрее попрбуйте в следующий раз делать маленькие шарики и протыкать его в середине, быстрее получается)

А вот и мой отчётик! Пока печётся второй противень, первый дети почти доели!!!Большое спасибо за рецепт!

liala писал(а):

Чтоб колечки делать быстрее попрбуйте в следующий раз делать маленькие шарики и протыкать его в середине, быстрее получается)

- Спасибо Анжелика, за совет.
только дырочки надоделать побольше иначе они могут "заплыть" при подъёме теста


Татьяна очень рада что пригодился мой рецепт. А сушки то какие ровненькие, красивые получились

дрожжей 30гр-сухих или свежих?у меня есть только сухие.

maman писал(а):

дрожжей 30гр-сухих или свежих?

Думаю, сухих надо в 3 раза меньше, т.е. 10г (сухие к прессованным 1:3)

#Нюрка#-АНЕЧКА, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ!!!
Перепробовала множество различных рецептов сушек, но не находила похожего на этот. Катала жгутики потоньше, и сушка получилась как магазинная (в советские времена), т.е., и на вкус, и по структуре (как бы подсушенная). То, что давно безуспешно искала!
Готовлю второй день. Одна партия точно по рецепту , другая на 1 ч.л. больше соли (тоже классно!). Хочу ещё попробовать смазать белком или молоком и сверху посыпать крупной морской солью (для разнообразия).
Анюта, спасибо ещё раз Рецепт мой на 100%! Приду с отчётом и не раз

maman писал(а):

дрожжей 30гр-сухих или свежих?у меня есть только сухие.

Я использовала сырые дрожжи. Сухими вообще пользуюсь редко, поэтому совет Элины очень кстати. Я и себе возьму это на заметку.

Monica писал(а):

Думаю, сухих надо в 3 раза меньше, т.е. 10г (сухие к прессованным 1:3)

Спасибо Элина что ответила за меня. Твои рекомендации по поводу сухих дрожжей и мне пригодятся. Я этого и не знала

Monica писал(а):

Анюта, спасибо ещё раз Рецепт мой на 100%! Приду с отчётом и не раз

Я очень рада что рецепт понравился , сушки действительно напоминают магазинные. И идеи у тебя очень интересные. Буду ждать новых отчётов с новыми вариантами

спасибо за ответ .буду делать,у меня ностальгия по всему тогдашнему

maman писал(а):

спасибо за ответ .буду делать,у меня ностальгия по всему тогдашнему

Не у тебя одной. В детстве всё такое вкусное было...

Анечка, ещё раз спасибо за эти замечательные сушки - очень нравятся

Интересный рецепт, только можно уточнить, сколько примерно понадобится муки?

класс! у меня малыш аллергик - а вот эти сушки будут в самыйраз.маргарин только на растительное масло заменю. в составе магазинных сушек сейчас сплошное пальмовое масло!

Простите, что так поздно отвечаю. Как то упустила темку, к своему стыду

Элина ещё раз спасибо тебе за внимание к моему рецепту , мне очень это приятно.

vesna04
Муки ложу сколько тесто возьмёт, главное чтоб оно было достаточно "крутым", чтоб сушки получились нужной консистенции.

Лилия, я очень рада, что рецепт пригодился. Сейчас действительно очень трудно приобрести в магазине продукты без добавок. И готовить всё самостоятельно самый лучший выход.

Наверное соленые палочки только я в советском детстве покупала...
А на них солька такая запекшаяся хрусталиками...

Спасибки за рецептик.
Идейка делать шарик и дырку внутри мне тоже нравится.


С Наступающим!!!

Алёнка какие воспоминания
И тебя с Новым годом!!!!

Анечка, обожаю этот рецепт! Спасибо еще раз

Спасибо Элина, мне как бальзам на душу - очень приятно

Очень понравился рецепт, а можно вместо маргарина обычное сливочное масло?

Какой классный рецепт. Пойду печь!!!

Gapochka - Я думаю что можно конечно заменить маргарин маслом!


Варворава - Спасибо!
Главное просто и результативно!

Всем привет !
Анюта ! Спасибо за рецепт ! Всегда любила сушки и баранки .
Вот и решила испечь по твоему рецепту . Понравились - очень ! Вкус , практически один в один !

Думаю , ещё повторю и не раз ! . Спасибо !

СПАСИБО!!! Я выпекала при температуре 190 примерно 15 минут, но у меня получились куриные попки, потому что я решила не заморачиваться жгутиками, а сделать шарики и в них сделать дырки, но они поднялись и дырки затянулись. Сыну понравились больше эти, они не сухие, немного мягкие, а мне больше жгутики понравились, сухенькие . Очень классные, как из магазина, даже лучше, не вредные

Странно, что в теме так мало народа с восторгами!!! Ну это же прелесть, что такое Будем печь и обязательно!!!!
Ваш рецепт надо в постную кухню перенести, тогда точно радости не будет предела форумчанам за такую красоту!!!
Дети аллергики-для них и меня рецепт находка!!!

Девочки, а сушки получаются твердые, или рассыпчастые? И если сразу не съесть не становятся каменными?