Фруктовый пирог на сметане

Сообщение Автор
Фруктовый пирог на сметане
14 Июл 2019 3:21

Распечатать сообщение

Фруктовый пирог на сметане


Фото


Источник: Приятного аппетита

Очень простой и вкусный пирог с добавлением манки.
Из фруктов можно использовать абрикосы, персики, сливу, клубнику, вишню, чернику, малину - все сезонные фрукты или их смесь.
Я использовала абрикосы и сливу.
За счет такого состава теста фрукты остаются на поверхности пирога.

фрукты любые - 500-700 г
мука - 140 г
манная крупа - 200 г
сахар - 170 г
ванильный сахар - 10 г
сметана 15% - 250 г
растит.масло - 40 г
яйца средние - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л
сода - 1/4 ч.л
соль - 1/4 ч.л

Муку просеять, добавить к ней манку, разрыхлитель, соль и соду.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую массу.
Добавить сметану и растит.масло, тщательно перемешать.

В 2 приема добавить мучную смесь и тщательно перемешать, чтобы не было комков.

Форму разм. 20х30 см выстелить бумагой для выпечки.

Я готовила пирог на работу сотрудникам и потому воспользовалась двумя одноразовыми картонными формами в виде сердца.
Тесто разделила поровну между двумя формами.

Выложить тесто в форму, разровнять.

Если используете абрикосы, персики или сливы, их нужно разрезать на четвертинки и выложить поверх теста, слегка вдавливая их.

Выпекать в заранее разогретой до 170 С духовке 30-40 мин. или до сухой лучины.

Готовый пирог извлечь из формы и остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой.
Я же оставила пирог в формах и в таком виде привезла его на работу.

Пирог был оценен по достоинству и все по очереди выражали мне свой восторг. А мне на пробу достался лишь маленький кусочек, фото которого прилагаю.





Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
14 Июл 2019 19:08

Распечатать сообщение
Интересное какое тесто на манке girl_claping
Очень аппетитный пирожок girl_claping
Чувствую, что вкусно и готовится быстро, надо готовить girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
14 Июл 2019 19:40

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Чувствую, что вкусно и готовится быстро, надо готовить

Кариночка! Правильно чувствуешь! Готовь, пока есть свежие фрукты! А тесто получается очень вкусное - передать вкус сложно, нужно пробовать.
Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
15 Июл 2019 10:54

Распечатать сообщение
Актуально! ягоды спеют, многие рецепты с форума уже испечены и хочется чего-то нового girl_haha выглядит ооочень аппетитно!
спасибо, что поделилась, буду печь!
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
15 Июл 2019 20:10

Распечатать сообщение
Соня Эриксон писал(а):
Актуально! ягоды спеют, многие рецепты с форума уже испечены и хочется чего-то нового выглядит ооочень аппетитно!
спасибо, что поделилась, буду печь!

Наташенька! Буду рада, если пирог придется по вкусу! Мои сотрудники были в неописуемом восторге от него! Удачной выпечки!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
16 Июл 2019 12:50

Распечатать сообщение
Люблю сметанное тесто, но у тебя, Жанночка, еще и фишка - манка для теста. Нужно попробовать. Wink girl_haha
Спасибо за необычный рецепт. Rose friends
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
16 Июл 2019 19:14

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Люблю сметанное тесто, но у тебя, Жанночка, еще и фишка - манка для теста. Нужно попробовать.
Спасибо за необычный рецепт.

Ларочка, обязательно приготовь! Буду рада, если пирог понравится!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
19 Июл 2019 10:24

Распечатать сообщение
я первая с отчётом ! dance2
какой вкусный пирог!
Жанна, спасибо girl_in_love
пропёкся, подрумянился, мякиш замечательный и фруктовое послевкусие, он идеален good2 такой уютный вкусный и красивый пирог для приятного домашнего неспешного чаепития girl_claping
у меня пол порции, тоже в форме сердца *вспомнила, что у меня тоже есть*))), но она большевата для пол нормы и пирог не высокий, сахар уменьшила(всегда уменьшаю во всех рецептах), остальное по рецепту, со сливой-абрикосом
Фото

Фото

Фото
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
19 Июл 2019 11:06

Распечатать сообщение
Наташа, привет! girl_bye Так вкусно описала! good2 nyam2 Попробую в ближайшее время приготовить! morning1 Жанна, спасибо за рецепт, а Наташе за рекламу в "Обедах и ужинах". Wink
МАНДАРИНКА55555

Марина




МАНДАРИНКА55555Мои рецепты
 
19 Июл 2019 11:09

Распечатать сообщение
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
Наташа, привет! Так вкусно описала!

приветик girl_bye и правда оч понравился этот манно-сметанный мякиш! планирую повторить, не наелись )))
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
20 Июл 2019 2:22

Распечатать сообщение
Соня Эриксон писал(а):
я первая с отчётом !
какой вкусный пирог!

Наташенька! Как приятно, что ты первая с отчетом и довольна полученным результатом!
Отчет аппетитнейший!!! Rose Rose Rose
Молодец, что повторила мой вариант с абрикосами и сливой - очень вкусное сочетание получается и сладость абрикос уравновешивается кислинкой слив.
Соня Эриксон писал(а):
пропёкся, подрумянился, мякиш замечательный и фруктовое послевкусие, он идеален такой уютный вкусный и красивый пирог для приятного домашнего неспешного чаепития

good good good
Соня Эриксон писал(а):
у меня пол порции, тоже в форме сердца *вспомнила, что у меня тоже есть*))), но она большевата для пол нормы и пирог не высокий,

По идее, пироги не должны быть высокими, но в твоей форме, наверно, можно спечь полную порцию, чтобы пирог был повыше. Rose Rose Rose

МАНДАРИНКА55555 писал(а):
Наташа, привет! Так вкусно описала! Попробую в ближайшее время приготовить! Жанна, спасибо за рецепт, а Наташе за рекламу в "Обедах и ужинах".

Мариночка! С удовольствием буду ждать к себе в гости! Rose Rose Rose

Соня Эриксон писал(а):
и правда оч понравился этот манно-сметанный мякиш! планирую повторить, не наелись )))

Наташенька! Тогда точно пеки полную порцию!!! Romashki Romashki Romashki
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
20 Июл 2019 21:11

Распечатать сообщение
Добрый день, Жанна! Большое вам спасибо за рецепт, я не люблю бисквитное тесто с фруктами/ягодами, а здесь все идеально good2 У меня персики и пару ягодок малины (в следующий раз испеку только с малиной- уж очень аромат понравился). Ещё раз спасибо вам Rose




И кусочек give_heart
Анна и Король

Анна

42 года
Западный Крым

Анна и КорольМои рецепты
 
20 Июл 2019 22:25

Распечатать сообщение
Анна и Король писал(а):
Большое вам спасибо за рецепт, я не люблю бисквитное тесто с фруктами/ягодами, а здесь все идеально

Анечка! Небольшое изменение в рецептуре теста и пирог начинает нравиться. И это здорово! good
Благодарю за аппетитнейший отзыв! Очень красивый и румяный пирожок получился! Меняя фрукты, получается новый вкус. Готовь с удовольствием!!! Rose Rose Rose

А ты готовила все по рецепту - полную порцию? И какого диаметра твоя форма?
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
21 Июл 2019 9:08

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):

А ты готовила все по рецепту - полную порцию? И какого диаметра твоя форма?


Полная порция, форма 28 сантиметров, достаточно высокий получился.
Анна и Король

Анна

42 года
Западный Крым

Анна и КорольМои рецепты
 
21 Июл 2019 20:38

Распечатать сообщение
Анна и Король писал(а):
Полная порция, форма 28 сантиметров, достаточно высокий получился.

good2 good2 good2
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
22 Июл 2019 10:49

Распечатать сообщение
я повторила 1-в-1 !
и оба раза пропустила мимо ушей, что ты пишешь "сливы-абрикосы нарезать ЧЕТВЕРТИНКАМИ", нарезала дольками ))) четвертинками лучше, удобнее было бы резать пирог на кусочки, не повреждая четвертинки фруктов )) учту теперь уже в следующий раз wacko1
форма поменьше, пирог повыше good2 girl_in_love
Фото

Фото

Фото
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
22 Июл 2019 12:15

Распечатать сообщение
Приветик, Натусик! girl_bye Красавчик пирожок! friends Я его тоже приготовила! good2 Чудо-пирог, nyam2 невозможно остановиться. wacko1 Скоро приду))) give_heart
МАНДАРИНКА55555

Марина




МАНДАРИНКА55555Мои рецепты
 
22 Июл 2019 12:25

Распечатать сообщение
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
Я его тоже приготовила!

привёт, жду-с Wink а ты четвертинками нарезала ? )))
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
22 Июл 2019 14:32

Распечатать сообщение
Соня Эриксон писал(а):
а ты четвертинками нарезала ?

у меня ягодное ассорти: черника, малина и черная смородина)))
Фото
good2 nyam2 nyam2 nyam2
Фото
girl_in_love
Фото
nyam2
Жанночка! Rose Спасибо! good2 Ооочччееенннььь вкусный пирог!!! nyam2 Yahoo! Romashki Romashki Romashki
МАНДАРИНКА55555

Марина




МАНДАРИНКА55555Мои рецепты
 
22 Июл 2019 17:23

Распечатать сообщение
Соня Эриксон писал(а):
я повторила 1-в-1 !
и оба раза пропустила мимо ушей, что ты пишешь "сливы-абрикосы нарезать ЧЕТВЕРТИНКАМИ", нарезала дольками )))

Наташенька! Ничего страшного! Мы все так читаем рецепты - не слишком внимательно. Но никакого криминала нет - дольками так дольками!
Надеюсь, будешь еще готовить с другими фруктами и тогда все учтешь!!!
Соня Эриксон писал(а):
форма поменьше, пирог повыше

Очень аппетитный разрез - такой воздушный и, конечно, ароматный (уловила через монитор Smile )!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):
у меня ягодное ассорти: черника, малина и черная смородина)))

Мариночка! Какой дивный букет! good2
Благодаря наличию манки в тесте, никакой влаги в пироге! Вкусно и ароматно!!!

Девочки! Благодарю за отзывы! Вы меня очень порадовали!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
22 Июл 2019 17:27

Распечатать сообщение
Фото


Пирог-манник очень понравился! Его мякиш просто невероятно мягкий, влажный и одновременно легкий, как пух, с нежным сливочным ароматом, а в сочетании с ягодами и фруктами – просто восторг! Сметаны оказалось лишь 150 гр., остальное количество заменила кефиром, боялась, что структура будет нарушена, но нет, все получилось отлично. Использовала абрикосы, сливы и горсть черной смородины. Благодарю за рецепт, Жанна!
Анастасия 9

Анастасия


г. Харьков

Анастасия 9Мои рецепты
 
22 Июл 2019 17:32

Распечатать сообщение
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
у меня ягодное ассорти: черника, малина и черная смородина)))

живописно! и ягодки не утонули, а я свои дольки ))) придавливала, чтобы они были и внутри пирога nyam2
Жанчик писал(а):
Надеюсь, будешь еще готовить с другими фруктами и тогда все учтешь!!!

да, буду! ))) нравится мякиш и цвет-румянец good2 беспроигрышный вариант удачного фруктово-ягодного пирога girl_in_love ну и вкус-аромат само собой нравится ))
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
22 Июл 2019 18:33

Распечатать сообщение
Анастасия 9 писал(а):
Пирог-манник очень понравился! Его мякиш просто невероятно мягкий, влажный и одновременно легкий, как пух, с нежным сливочным ароматом, а в сочетании с ягодами и фруктами – просто восторг!

Настенька! Какой чудо-кусочек! С удовольствием угостилась!
Анастасия 9 писал(а):
Использовала абрикосы, сливы и горсть черной смородины.

Замечательное сочетание фруктов - и вкусно, и красиво!!! nyam2 nyam2 nyam2
Благодарю за аппетитный отчет и доверие к рецепту!!! Rose Rose Rose

Соня Эриксон писал(а):
живописно! и ягодки не утонули, а я свои дольки ))) придавливала, чтобы они были и внутри пирога

Наташенька! Но они все равно остались на плаву из-за структуры теста. В этом-то и прелесть этого пирога с манкой.
Соня Эриксон писал(а):
беспроигрышный вариант удачного фруктово-ягодного пирога ну и вкус-аромат само собой нравится ))

Мне очень приятно! Готовь с удовольствием и радуй семью!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
29 Июл 2019 11:00

Распечатать сообщение
прописалась я у тебя тут ))
на этот раз с яблоком-ягодами, яблоко дольками нарезала wacko1 клиника ...
а пирог удался и в этот раз! good но всё же мой фаворит из начинки - абрикосы и сливы, абрикосы у нас уже отплодоносили, а вот сливы только начинают, так что буду печь со сливами
спасибо ! Romashki
Фото

Фото
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
29 Июл 2019 13:10

Распечатать сообщение
Вчера еще раз готовила этот потрясающий по быстроте приготовления и вкусовым ощущениям пирог. Фотографировать уже нечего. Съеден был молниеносно. На мой взгляд, абрикосы и сливы в начинке просто идеальны.
Спасибо за очень вкусный рецепт! girl_in_love
Анастасия 9

Анастасия


г. Харьков

Анастасия 9Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |