Солянка – мой самый любимый суп

Девочки, знаю-знаю, что на форуме рецептов солянки Очень много, но вот на Ваш суд еще один рецептик, надеюсь оцените!!!
Это мой самый самый любимый супчик, но вот чтобы приготовить его у меня не хватало духу, да и продуктов тоже – как не прочитаю рецепт – там СТОЛЬКО всего нужно, а дома как всегда самые нужные продукты ))) Так что как только удавалось или приходилось где-то обедать, то в кафешке то в ресторанчике, я заказывала именно солянку!!!!
И вот моя родственница Светуля подсказала, очень и очень простой рецепт и быстро, и, что самое главное вкусно!!!

И так нам на 3-х литровую кастрюлю понадобиться:

Свинина 250 гр.
Курочка 250 гр. (я беру 1-2 бедрышка и филешку)
150 гр. копченой колбаски (я взяла кременчугскую)
3-4 соленых огурца
20 маслин без косточек
2 небольших луковицы или 1 большую
1 ст.л. томатной пасты
Вода, подсолнечное масло, специи

Готовим, моем мяско и режем на пять частей (чтобы быстрей сварилось), куриное мясо тоже моем и все кладем в кастрюлю – заливаем кипятком (я первый бульон сливаю)


Варим примерно 1,5 часа, но после часа вынимаем курицу и дальше варим только мяско (не солим вообще) добавляем лаврушку и перчик горошком , за это время делаем заправку
Режем лук мелко, маслины кружочками, колбасу мелко и натираем на крупной терке огурцы


Обжариваем лучок на масле чуть-чуть
И кладем колбаску – тушим пока колбаска не подрумянится

Затем томатную пасту и добавляем немного бульончика, примерно один половник - тушим


Затем кладем огурчики и тушим все

Кладем половину нарезанных маслин, добавляем специи, я беру для мяса, для курочки, но ни какой соли!!!! у нас соленые огурцы!!! и пусть тушиться, примерно мин 10-15

За это время режем курочку как вам нравиться, я режу не очень мелко


Потом достаем мясо и тоже режем

Забросила все обратно в бульон

Затем заправку и остальные маслины, варим еще все мин 15-20


Ура все готово

Прошу к столу!!!!!

Подавать с лимоном и сметаной!!!!

Приятного аппетита!!!!

Всё очень подробно и очень аппетитно! СПАСИБО Верандина

Верандина
Отличная солянка!!! Огромное спасибо!

Верандина
Спасибо за рецепт Мне понравился, приготовлю обязательно, мужа порадую - он большой любитель солянок

Вау;рецепт забираю

Мой тоже самый любимый супчик!

Верандина
Соляночку мы тоже очень уважаем!

Я обожаю солянку , очень часто готовлю, теперь обязательно попробую и твой рецептик

Лорик73 писал(а):

Всё очень подробно и очень аппетитно!

Имбирь писал(а):

Отличная солянка!!!

Valentina47 писал(а):

Мне понравился, приготовлю обязательно

katinka писал(а):

Вау;рецепт забираю

Мария Азаренкова писал(а):

Мой тоже самый любимый супчик!

Зимняя писал(а):

Соляночку мы тоже очень уважаем!

ИриS писал(а):

обязательно попробую и твой рецептик

Милинькие, спасибо ВАМ за такие прекрасные отзывы за соляночку, очень приятно, что ВАМ понравилось, надеюсь что ВЫ обязательно приготовите и с удовольствием полакомитесь такой вкуснятиной!!!!!!

Верандина писал(а):

Это мой самый самый любимый супчик

как говорит моя подруга шеф-повар
"Солянка это не суп а самостоятельное блюдо"

Очень аппетитная соляночка у тебя получилась
просто язык проглотишь

Wild cat писал(а):

"Солянка это не суп а самостоятельное блюдо"

я с ней согласна )))

Wild cat писал(а):

Очень аппетитная соляночка у тебя получилась просто язык проглотишь

Спасибо большое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Верандина
Вот моя соляночка

Мужу ОООООООЧЕНЬ понравилась Еще раз спасибо за рецепт

Valentina47
Спасибо за отчетик!!!!!!! Очень красиво

Valentina47 писал(а):

Мужу ОООООООЧЕНЬ понравилась

я таааааааак рада!!!!!!!!!!!!!

Вау какая вкуснятина, давно хотела найти такой простой рецепт. Сегодня вечером приготовлю (если будут огурцы бочковые на рынке продаваться).

Да, солянка, несмотря на всю её "тяжесть" - вкуснятина! Обожаю её!

Этника писал(а):

если будут огурцы бочковые на рынке продаваться

а почему обязательно бочковые????

Е-Л-Е-Н-О-Ч-К-А писал(а):

Обожаю её

и я ее обожаю, и даже не забумываюсь о тяжести, а наверное уже пора )))))))))))))))))

Верандина, я только бочковые признаю для солянки и рассольника - они кислее, чем маринованые.

Верандина писал(а):

Спасибо большое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

обезателно зделайу

Давно хотела приготовить и давно искала простой, нетрудозатратный рецепт! Сегодня вечером обязательно приготовлю! Тем более, скопилось много кусочков колбас-мяса)
С меня фото

А что, все делают с обычными мариноваными огурцами солянку?

Есть желающие приготовить солянку в микроволновке?

Alenk-a писал(а):

С меня фото

Жду!!!!

Этника писал(а):

обычными мариноваными огурцами солянку?

Я готовлю с солеными, а если нет, то маринованые

Огромное спасибо за рецепт. Очень давно искала простой рецепт солянки. На вид очень вкусно, уверена что на вкус то же. Спасибо, забрала в закладки.

N@diya писал(а):

Очень давно искала простой рецепт солянки

И я искала и наконец нашла. Вот вчера тоже ее готовила и положила больше томатной пасты - получился очень насыщенный вкус , советую ))

N@diya писал(а):

Огромное спасибо за рецепт

И Вам спасибо что заглянули, готовти с удовольствием и приятного аппетита!!!

Сегодня приготовила соляночку по вашему рецепту вкусно Всей семье очень понравилось. Спасибо за рецепт))