Болталка для хлебопёков

Здравствуйте, девочки!
Можно к вам присоединиться?
Я -начинающий хлебопёк. В "всё о выпечке хлеба" девочки помогли мне сделать закваску и испечь мой первый хлебушек. Сегодня хочу показать мой второй хлеб (ароматный).



Он у меня расплылся на протвиние, разреза почти не видно. Но получился очень вкусным! Вчера весь и пошёл.

У меня вопросик есть, мой стартер в холодильнике пустил воду, это нормально? Я пока его накормила, но не знаю , что делать. Хотелось бы завтра испечь новый хлебушек.