Суп из куропатки с грибами

Alissa писал(а):

Лена, по размерам птичка похожа на перепелку, из нее супы выходят просто фантастическими, намного нежнее и вкуснее куриных. Я дочери варю из нее супы и она любит обгрызть мяско с ножки

Инна, это куропатка.... 100%, просто ощипанная и без шкуры, возможно поэтому кажется Вам маленькой и похожей на перепелку, у меня муж охотник с многолетним стажем, поэтому не сомневаюсь.
Спасибо большое за внимание к рецепту, суп, действительно, очень вкусный и из куропатки и из перепелки и из вальдшнепа.