Кокосовый кекс с белым шоколадом

sfysnake писал(а):

Катюша, я снова с кексиком! Правда пришлось внести коррективы, так как нужно было утилизировать: 70 гр маскарпоне, 70 гр прокисшей деревенской сметаны и, самое главное, 150 гр начавших бродить кокосовых сливок!!!! Последнего я уже не могла допустить и рискнула испечь кексики.... Правда добавила мак и грецкие орехи, а в серединку воткнула в одну порцию фундук в шоколаде, а во вторую -по 1 замороженной вишенке. Шоколадом не поливала, так как не купила. Нужно было срочно утилизировать остатки сливочно-сметанной продукции. В итоге получилось вот что... и в разрезе... Третья партия была с изюмом и шоколадом внутри Ну очень вкусно получилось!!! Нежно, не сухо, с тонким кокосовым ароматом! Так что принимай очередные восторги по поводу своего гениально-простого рецепта!

Светочка, как я рада снова тебя видеть!!! Замечательные кексики у тебя получились!!! С такими вкуууусными наполнителями!!! Светуль, а коррективы - это само собой разумеющееся!!! Правильно сделала, что поэкспериментировала!!! Тем более, когда продукты вот-вот могут пропасть, сам Бог велел приготовить какую-нибудь вкусняшечку!!! Я очень рада, что рецепт пригодился и оказался полезным снова!!!
Угостилась бы с удовольствием парой штучек твоих вкусных кексиков!!! И спасибо тебе огромное за еще один вкуснейший и красивейший отчет и теплый отзыв!!!!!!!!