Литовский ржаной хлеб с тмином

LightHouse
cvetik66
я работала на хлебозаводе укладчиком хлеба.
хлеб идет по транспортеру на укладку и падает в такую вертящуюся круглую штуку,типа барабана на "Поле чудес".укдадчик его берет и укладывает сразу на поддоны деревянные,стоймя.так что закал скорее всего не от этого.хлеб и стукается сильно и остывает потом на поддонах.ни разу мне не попадался деформированный от ударов и закала точно в нашем хлебе не было,я до сих пор помню и его внешний вид и вкус.и не от воды точно,потому что у меня он тоже есть,а воду я уменьшала.