Прихожу к выводу, что оооочень многое зависит от сорта картофеля.
Делаю пюре стандартно-толку картошку, добавляю масло, толку, потихоньку добавляю горячее молоко...Но! Пюре получается скорее белого цвета, чем желктого. Никак не пойму...Почему в столовках, когда они экономят на всем, оно такого зазывного желтенького цвета? От сорта картошки зависит? Кто знает?