Майонез домашний «Провансаль»

Викторияспасибо за подсказк: Делаю уже 4 раз и получилось с первого раза только 1 раз
3 раза пришлось отстаивать все, потом сливать масло и заново взбивать добавляя это же масло..- то бишь мало видимо взбиваю, хотя по времени долго. Дело видимо в миксере у меня тоже житкий получился хотела спросить получится ли исправить или выливать пошла пробовать спасибо виктория