Тесто для пельменей

Вот и я созрела к пелемешкам,попробовала по этому рецепту...Ну что сказать?Очень трудно месить тесто,ну ни как не хотелось ему превращаться в "эластичное"!Огорчилась:то ли руки-крюки,то ли проснувшийся шейный остеохондроз ,что -то шло не так.И водички подливала и маслица,вымоталась вконец, завернула в плёнку,решила -будь,что будет,но девчёнкам на сайте пожалуюсь!!! Подошла к тесту часа через два,размотала и ......не поверила своим рукам-оно стало эластичным,мягким,податливым,хорошо раскатывалось и как пошла я пелемешки лепить.......Спасибо большое!!!Получила огоромное удовольствие от работы!!!Вот и фоточки....Но вот вопрос:есть ли какие-то хитрости для облегчения процеса замешивания теста?Ну ОООчень уморительно!Спасибо всем!!!