Пирожки «Как пух»

Подскажите пожалуйста, что не так =( Все сделала строго по рецепту, тесто поднялось. Но в итоге получилось твердо-хрустящим, на пух совсем непохоже..

Хмм.. при этом внутри оно плотное и мокрое и очень жирное