Для тех, кто делает торты на заказ

La femme писал(а):

Напишите мне, пож. у кого уже есть опыт- рецепт бисквита и крема покрепче, чтобы держал формуюБуду всем благодарна за помощь.

Опыта нет, но советую посмотреть в каталоге тортов готовые мячи. Обычно, если почитать, то там найдёшь из чего он изготовлен.