Пита на закваске от Эдварда Вуда

usya, cvetik66 Аллочка и Светочка, девчата, СПАСИБИЩЕ за подсказки ! Тогда ещё вопрос: как раз есть у меня сочок облепихово-яблочный, чуток подбродивший. Использовала его в качестве закваски для батонов ржано-пшеничных, батончики получились, уххх и вкусняцкие же !!!
Осталось у меня совсем немного его, поменьше стакана, на батон уже не хватит, а для питы такая закваска подойдёт?
Алла, а керамоплитку какую лучше, керамогранитную, или обычную? Глянцевую или пористую? Вдруг они что-то выделяют вредное...