Торт «Бутерброд с красной икрой» (моя версия)

Ирина, большое спасибо за идею. Торт просто невероятный получается и по вкусу, и по виду. Я долго собиралась и наконец сделала его. Всё удалось с первого раза.



Икру я делала из саго. Вскипятила 1,5 стакана воды, подкрасила её, положила сахар и 4 столовые ложки саго, и варила всю эту красоту, постоянно помешивая, пока саго не увеличилось в 2раза (минут 20-25). Потом слила воду. Саго подсохло. Но настоящая икра должна ведь блестеть. Поэтому я выложила её на торт, и добавила ей блеска желатиновым сиропом: 1 чайн.ложку желатина + 1 чайн.ложка сахара + 1 столовая ложка воды. Когда набухнет, нужно растопить и смазать икру кисточкой.