Topolino

Лёля
Германия
Просмотрела много рецептов на форуме - такого же не нашла. Если кто-то всё-таки выставлял, прошу прощения.
Пекла его уже много раз и с вишнями (свежими и замороженными), и с яблоками - результат всегда отличный.
Итак, нам понадобятся:
180 г сливочного масла
140 г сахара
4 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
А также:
400 г вишни
миндаль тонкими пластинками (по-вкусу)
сахарная пудра для посыпки
Вот такой он в разрезе:
Приступаем к делу.
Взбить размягченное масло с сахаром. Ввести 4 яйца. Добавить 100 г муки, соль и разрыхлитель. Добавить ещё 100 г муки. Выложить тесто в форму. Может показаться, что теста мало, но в процессе выпечки оно ещё увеличится. На тесто выложить вишню, если замороженная - жидкости не должно быть. Посыпать миндалём. Выпекать при +180 С примерно 40-50 минут. Лучше, конечно, проверять периодически. Посыпать сахарной пудрой.
Вот ещё кусочек:
Простое приготовление и вкусный результат.
