Пита на закваске от Эдварда Вуда

Lunetta
Машуль это количество стартера вычесть из общего кол-ва закваски или к тому что написано мука +вода еще прибавить это кол-во стартера? буду печь сразу как доедим твой без корки на закваске, он нам то же нравиться. Тут правда не в тему, а он у тебя с кислинкой?