Багеты (Baguette de tradition franзaise sur poolish)

Элина, усё пучком ! Получилось !!!
Буквально только что вытащила хлебушек из духовки и, сбрызнув водичкой, положила под плёнку - нижняя корочка получилась суховатой, но зато я теперь знаю, на какой уровень ставить и сколько ему нужно времени Уже отхватила горбушечку - вкуснятина ! Нежный, воздушный, солоноватый... Мякиш получился точь в точь как у тебя на фото - это была моя мечта Огромное спасибо

Если бы кто-нибудь год назад сказал мне, что я буду с презрением смотреть на магазинную выпечку и сама буду печь хлеб...