Пирожное «Клубничный чизкейк с маскарпоне»

Нина! Привет. А скажи в бисквит муки не надо? Спасибо. В пятницу собираюсь делать, но только тортом. Надеюсь получится. Если все ок, то с меня отчет. И ещё, ванильного экстракта у меня нет и времени его делать тоже уже нет... Как выйти из положения?