Осетинский сычужный сыр

kravec
Сигита спасибо!

Уже поставила,делаю на 1 литр молока пастеризованного из магазина. Взяла 100 грамм примерно(1 неполная баночка) Активии, добавила соль и 10 капель сычуга)
Похоже пока через 15 минут на йогурт густой, жду дальше
Вот бы молоко из под коровки найти.... или из под козочки



не получился у меня сыр как творго, но много, с литра+100 грамм йогурта точно 200 грамм, а то и чуть больше. мне кажется не додержала я, сгусток не очень твёрдый был... осадка в сыворотке ооочень много