Творожники «Нежные»

Юша.Я писал(а):

А у меня при жарке развалились Творог не "мокрый" был, а когда в заливке тушить стала и вовсе в кашу превратились, хотя и очень вкусную. В чем дело не пойму.

Может муки в них положить, или яйцо... для скрепления...