Наташенька,спасибо за разъяснения, я от тебя узнала много нового и полезного, спасибо. я делала твой мусс из 5яиц и 200гр. шоколада-нам с мужем оооооочень понравилось. А сейчас соседка попросила сделать торт с мотоциклом для 5ти летнего внука. И. как все французы-шоколадный.. И я боюсь рисковать.Наверное останавлюсь на сливках и шоколаде.Спасибо ещё раз.