«DesignAndCakes» чемпион Франции по кейкдизайну

Наталья, долго сижу рассматриваю горнолыжный, как же здорово всё сделано , и горы и елочки, а снег вообще супер , горная тропа и вершина, заглядение. Очень красиво !

Наташа, гора Шикарная! И лыжница, и елочки, и горный козел! Очень здорово сделанный тортик!
А как ты стоящую фигурку делаешь, на чем вес туловища держиться? В ногах тоже проволочки?

Яхонтовая
Наташа, торт просто великолепный горы, лыжи, козел Ты талантище!!!

Яхонтовая
Наташа!!!! Шикарно!!!! Очень реалистичный пейзаж!!!!Браво!!!!!

maschunja МарьНиколавна
Аняша Анюта
ArseniyaШурочка
Шифон Таточка
kovex Леночка
Спасибо, девочки за ваши высокие оценки и приятные отзывы!

Arseniya писал(а):

А как ты стоящую фигурку делаешь, на чем вес туловища держиться? В ногах тоже проволочки?

в ногах проволочки у рыбака так как у него ножки не вместе а у лыжницы одна центральная деревянная шпажка, я когда лыжи делала сразу дырочку сделала а потом ботинки и все это к полстирену шпажкой приколола а потом штаны одевала и туловище ну а потом уже обрезала сколько нужно для головы. у Рыбачка каркас полностью проволочный одетый цветочной мастикой белой а потом уже одежду одевала. А потом к пирсу клеила тилозным клеем, руки с удочкой по тому же принципу что и у лыжницы с палками, его я описала чуть выше.

Яхонтовая
Натали, какой огромный торт! Много работ мелких и выполнены они безупречно!
Спасибо, что делишься с нами секретами и своим умением!

Наташа Торт просто произведение искусства! Так всё продумано и выполненно - безукоризненно!!! Присоединяюсь ко всем вышенаписанным словам ВОСХИЩЕНИЯ! Невероятно даже себе представить как всё это воплощается в торт!

Наташенька, торт восхитительный! Если бы ты знала с каким чувством гордости я зову мужа к компьютеру смотреть твои работы!!! Как буд-то я их сама сделала А он,в свою очередь всегда показывает их нашим гостям. Побольше тебе заказчиков с интересными идеями. Наташа, поясни пож-та: шокомусс ты делаешь из сырых яиц или из белкового порошка? Я для себя делаю из яиц, а для знакомых не решаюсь. как твое мнение?

Яхонтовая писал(а):

это цветочная проволока

Я так и подозревала

Яхонтовая писал(а):

а обе лыжные палки и руки составляет одна проволочка, я когда тело делаю протыкаю его от плеча к плечу а потом когда подсохнет изгибаю по задуманной позе и этот какрас одеваю, разрезав "рукав" будто по шву

А вот об этом бы я точно недодумалась
Наташенька, спасибо тебе большое за то что делишься своими секретиками

Наташа, У М О П О М Р А Ч И Т Е Л Ь Н О !!!!!!!!!!!!!!!!

Лежу под компом, пытаюсь подняться, смотрю на фото и снова падаю

14 кг счастья, вот это торт, который запоминается на всю жизнь!!

Вопросик по gomme adragante, является ли это тем же, что и gomme tragacanth? Я купила на сайте арома-зон, смешала с мастикой, всё задубело и вкус и запах бетона, оно явно несъедобное, я всё выбросила И что такое разрыхлитель? Как он здесь зовётся?

Удачи тебе

Яхонтовая
Наташа я прекелоняюсь перед вашим трудом!!! Жили бы вы в России... к вам бы толпы поклонников за автографами ходили (наверняка у вас и там так... ) ВСЕ БЕЗУПРЕЧНО!!! Просто ВСЕ!!! Фигурки - читаю, читаю, надо еще видать на 10 раз... не совсем доходит... у меня пока проблемно с этим... то рука, то нога отвалится... Спасибо что делитесь своим бесценным опытом!!!

Larissa_
ydu6684
Всегда рада помочь советом!

alen7007
RICHA777
Сюзн
La femme
СПАСИБО, за ваши теплые слова!!!!

La femme писал(а):

Наташа, поясни пож-та: шокомусс ты делаешь из сырых яиц или из белкового порошка? Я для себя делаю из яиц, а для знакомых не решаюсь. как твое мнение?

ни из того ни из другого, в состав моиз муссов не входят яйца, это мусс из коробки просто добавь молока и готово, в состав входят загустители и стабилизаторы растительного происхождения...
Вот раньше когда у меня еще не было доступа в магазины для профессионалов я делала на яйцах, так как торты делала в основном для своих близких и знакомых то даже не задумывалась, покупала наисвежайшие яички и делала, а теперь яйца когда нужны покупаю бидоны литровые пастеризоване либо одни белки для кремов либо смесь белок/желток для бисквитов, в профрецептурах все в граммах идет даже яйца и это оч удобно и надежно, знаешь уже что продукт пастеризованный. А сухим белком я даже и не пользуюсь. А мусс фруктовый можно сделать и без яиц на агаре, шоколадный правда не пробовала но где то в нете видела рецепт шокомусса без яиц, да на то время не к чему было, думаю если порыться в нете еще и не то найти можно...

RICHA777 писал(а):

Вопросик по gomme adragante, является ли это тем же, что и gomme tragacanth? Я купила на сайте арома-зон, смешала с мастикой, всё задубело и вкус и запах бетона, оно явно несъедобное, я всё выбросила И что такое разрыхлитель? Как он здесь зовётся?

gomme adragante(фр) gomme tragacanth(англ) одно и тоже. Пропорции ииспользование есть в теме "Фигурки из мастики"

а она точно съедобная? а то они предлагают из неё мыло и гели делать!

RICHA777 писал(а):

а она точно съедобная? а то они предлагают из неё мыло и гели делать!

Мариша, я камедь купила в аптеке, на аромазоне не брала, но думаю это одно и тоже, может ты просто много вбухала, и если чесно я уже не пользуюсь камедью, покупала только один раз вот и лежит теперь без дела, думала из нее как из тилозы цветочный клей делать только он совсем плохо храниться.
Если у тебя есть сомнения ты напиши письмо продавцу и спроси, этот сайт я по своей професии хорошо знаю они на мэйлы быстро отвечают, или позвони им, на сайте есть все координаты.

Наташ, как всегда! Знак качества

Расскажи, как гору раскрашивала? Сверху вручную?

RibaZ
Спасибо, Анюта!

RibaZ писал(а):

Расскажи, как гору раскрашивала? Сверху вручную?

а я ее не раскрашивала это 4 цвета мастики: черный коричневый темно и светлосерые. раскатала 4 блина сложила нарезала на полоски повернула каждую полоску на 90° и раскатала вот и весь векрет.

Наташенька,спасибо за разъяснения, я от тебя узнала много нового и полезного, спасибо. я делала твой мусс из 5яиц и 200гр. шоколада-нам с мужем оооооочень понравилось. А сейчас соседка попросила сделать торт с мотоциклом для 5ти летнего внука. И. как все французы-шоколадный.. И я боюсь рисковать.Наверное останавлюсь на сливках и шоколаде.Спасибо ещё раз.

Яхонтовая
Наташенька, гора вызвала у меня такой сумасшедший восторг, что не могу его словами передать...это очередной шедевр: вот всегда у тебя всё до тонкостей, до мелочей продумано. БРАВО!!!

Наташенька, ты супер! А торты твои - выше всяких похвал!
БРАВО!!!

Столько вопросов было по исполнению, но ты уже выше описала, и окрас горы, и про лыжницу... Спасибо тебе большое за труд, и отдельно - за секретики!

La femme
Всегда пожалуйста!
Про мусс:
Галя, тут в супермаркетах есть коробки с муссом очнеь вкусно выходит, я для тортов для лучшей формы добавляю 2 листика желатина.
Очень понравился мусс марки Др. Эткер, а вот Альза не очень понравился....

Word
Женечка, спасибо что зашла!!

ksu90
Оксана, спасибо за похвалюшки!!!
А секретиками я рада поделиться, и буду очень рада если они пригодятся!

Яхонтовая
Наташенька, у тебя одни шедевры!!!!
Как всегда выполнено безупречно!!!
У меня нет слов
ТАЛАНТИЩЕ!!!!!!

Ma-Ria
Спасибо, Машуня!!

У нашей Асели profEGO33 сегодня большой праздник, она выходит за муж!
Мне выпала большая честь сделать для ее торжества свадебный тортик!

Цветовая гамма выбрана в сочетании с букетом невесты, но к сожалению нежный цвет фуксии на фото выглядит слишком ярко и темно, что слегка портит общую картину...

вечером еще 2 торта отвозить фото будут позже...
И еще один торт, который сделан месяц назад, да как то забыла вам его показать...

Наташенька классные какие!!!!!! Первый такой нежный,и немногословный. А у нас любят,чтоб побольше всего,"чтобы выглядело богато" А второй интересный,бант как настоящий! Натуля ,а ты бабочки молдом делешь,если да,то каким?

Яхонтовая
Наташ, такая же всё таки красота
такое интересное и нежное сочетание белого, чёрного и розового, а бант как будто из нежнейшей ткани
с нетерпение буду ждать вечерних.

Яхонтовая

Натуль, какие элегантные тортики. Букетик в первом мне очень нравится. Вообще вас-здорово!!