Баурсаки на кефире (казахская кухня)

а это мои баурсаки.только я не раскатываю отдельно шарики,а раскатываю скалкой тесто в пласт и режу на квадраты,по моему так удобнее.можно на ромбики,либо чашей,тогда получатся одинаковые круглые баурсаки