Англо-русский кулинарный словарь

Ах, какая полезная темка. Огромное спасибо всем составителям
Я совсем недавно переехала в США и стала узнавать всё больше подобной лексики. Но у меня всё равно много вопросов Очень интересует рыбка. Что за catfish and mahi-mahi? Вторая с виду похожа на масляную рыбу.