Болталка для хлебопёков

Lunetta
Маша, я использовала нашу местную муку половину в/с половину-1сорт. Недостоя точно не было, скорее перестой, т.к. где пальцем пробовала, дырки остались и так и не затянулись при выпечке. Еще грешу на плохое развитие клейковины, тк вымешиваю руками, а тесто практически не выбраживается, сразу идет на расстойку. Давай обязательно испечем вместе в следующий раз - правда скайпа у меня нет. если в ближайшее время испечешь- выложи свои фото, пожалуйста.