Болталка для хлебопёков

Всем привет!
Я вылезла и подполья
За живое разговор зацепил

usya писал(а):

или ты пришел и работаешь и соглашаешься на все условия связанные с этой работой (ты же знал какую з\пл будут платить?) или не работаешь.

Вот у меня так получилось... я по специальности психолог...в основном работала с подростками..., когда поняла, что данная з\п меня не устраивает...ушла со скрепящим сердцем в частную контору кадровиком на хорошую з\п
И вот только спустя 4 года возвращаюсь к своей основной профессии, т.к. понимаю, что не могу без этого, ночами снится и з\п уже не так важна....просто ОБОЖАЮ свою специальность и отдаюсь ей всеё душой и знаю, что не имею права работать в пол силы...от моих действий зависит дальнейшая жизнь подростка...Ой не буду углубляться, а то тут настрочу не одну страницу!
Мы в городе к своим врачам не ходим, а ездим в Чернигов...нашим врачам наплевать....у нас опухоли греют...люди умирают и тд.

Всем приветик!!!!!! Я только приехала, а завтра опять уезжаю! Море ждёт!!!!
Быстренько посмотрела ваши хлебушки, очень хорошие, вкусные. За неделю соскучилась по своему хлебушку. Хорошо подружка моя позаботилась о нас. Это я её научила печь хлеб на закваске. Теперь она его всегда печёт Мы приехали и нас дома ждал вкусный домашний хлеб. Как хорошо
Девочки приеду 5 июля. Всем пока!

Танюх@
Танюша, совсем редко заходишь Только такая серьезно-грустная тема заставила тебя "выйти из подполья"!

Олюся, удачного отдыха!

Muttermama писал(а):

Может быть не стоит обобщать?

Оленька, конечно не стоит, конечно! обобщать это некорректно!
Приношу личные извинения

Muttermama писал(а):

4200 ставка у оперирующего врача - это супер зарплата?

а я думала что минимальная оплата труда выше. Ну по бухгалтерии сталкивалась. Не, я не лезу в чужой кошелек, я не думала что минимальный оклад, он не на федеральном уровне роаспространяется.
Я искренне удивлена такой заработной платой! Но как мне кажется это к больным не имеет отношения.. Ведь не больные же платят зарплаты.

Я читаю каждый день, а вот писать лень бывает. В понедельник в автошколе экзамены...готовлюсь

DeBosh писал(а):

Только такая серьезно-грустная тема заставила тебя "выйти из подполья"!

Это точно!!!!

Lunetta писал(а):

Но как мне кажется это к больным не имеет отношения.. Ведь не больные же платят зарплаты.

Машенька я полностью с тобой согласна! Машенька, а ты мне через скайп книжечку скинешь?

Танюх@ писал(а):

Машенька, а ты мне через скайп книжечку скинешь?

много пришлю ты стучись ко мне Lunetta_mama

ТОВАРИЩИ!
На следующей неделе еду за формами литыми!
Если кому что нужно - свистите в личку или скайп.
Кому нужно перешлю

Muttermama
Я тоже хочу извиниться и сказать, что ни в коем случае не обобщала, а говорила конкретно про нашу районную поликлинику. Знаю много замечательных врачей - в основном правда в стационарах- которые работают не за деньги , а за совесть и очень им благодарна. А врачи нашей районной поликлиники к сожалению доказывают, что качество работы врача не зависит от его зарплаты - это не мои слова, что мы так работаем из-за маленькой зарплаты - это их слова, неоднократно выговариваемые моей маме на приемах. Сейчас у них конкретно все хорошо с зп- точно не 4200- а качество работы тоже и хамство там же.

Lunetta
Маша, я использовала нашу местную муку половину в/с половину-1сорт. Недостоя точно не было, скорее перестой, т.к. где пальцем пробовала, дырки остались и так и не затянулись при выпечке. Еще грешу на плохое развитие клейковины, тк вымешиваю руками, а тесто практически не выбраживается, сразу идет на расстойку. Давай обязательно испечем вместе в следующий раз - правда скайпа у меня нет. если в ближайшее время испечешь- выложи свои фото, пожалуйста.

МамаДюхи писал(а):

Недостоя точно не было, скорее перестой, т.к. где пальцем пробовала, дырки остались и так и не затянулись при выпечке.

Лен, я еще подумала вот что: Возможно форма тесновата была..

МамаДюхи писал(а):

Еще грешу на плохое развитие клейковины, тк вымешиваю руками

Ты французский метод пробовала?

МамаДюхи писал(а):

Давай обязательно испечем вместе в следующий раз - правда скайпа у меня нет.

Ничего в личку тебе напишу, выберем день подходящий и спечем

МамаДюхи писал(а):

выложи свои фото, пожалуйста.

постараюсь обязательно .

Девочки, здравствуйте.
Можно я еще немного свои пять копеек на больную тему тоже вставлю? Просто зацепил ваш разговор здорово. Я все , конечно, понимаю, что маленькая зарплата и все такое...., но вы правы, выходит, когда человек изначально выбирая профессию, выбирает не по критериям ( призвание, нравится и т.д.), а выбирает где местечко потеплее будет и где " бабосов" побольше срубить можно. ( это из личных наблюдений). Медицина вообще больная тема - у нас в городе деньги правят бал в этой области - нет денег не чего соваться. Знаете, ведь шибки врачей и педагогов самые дорогие ошибки...это же ужас прямо..., чем виноваты обычные люди, чем они провинились перед медиками и педагогами - значит если оным не платят зарплату будем отыгрываться на своих же...хотим лечим, хотим...помирать отправляем....педагоги...это вообще капец....
У меня в этом году дочь выпускница ( закончили 11 класс) - будем в мед. институт поступать, врачем хочет быть ( это ее давнишняя мечта ). Я уже много лет ее для контроля спрашиваю почему она именно врачем хочет быть - всегда получаю один и тот же ответ " Спасать людям жизнь." Я тут на днях еще для контроля фразу бросила : " А как ты относишься к тому, что врачи кроме зарплаты в одно лицо ( это так культурно ) еще и три зарплаты с людей себе дерут и заметь, не всегда знания имеют значение, главное вид сделать, что лечить умеешь."
Получила твердый ответ, что дочь все таки собирается "жизнь спасать" и какая это трудная профессия она в курсе Я вздохнула с облегчением правда предупредила если выучится и будет работая людей обижать, я ее сама придушу ( оптимистично так )
Эх...у меня еще вторая дочь, меньшая, есть - с 5 лет мечтает а милицейскую академию поступать...и следует верно своей мечте, чтобы быть честным милиционером, чтобы преступников наказывать по заслугам...Что ж посмотрим что выйдет...пока так...
Всегда нужно знать на что идешь....никто никого не заставляет...не нравится ищи другое...

Ирина Макаревич писал(а):

Люда, какая прелесть!!!! А можно ссылку?

Ира, я себе копию Люды журнала сохранила, то что она прикрыла. Булка Черкизовская - вот тут посмотри осталась информация. Нажимаешь на " показать полный текст" http://blogs.yandex.ru/search.xml?author=http%3A%2F%2Fmariana-aga.livejournal.com%2F&ft=blog%2Cmicro&rd=0&p=15[/url]

Девочки, добрый всем вечер

Танюх@ писал(а):

DeBosh писал(а): Только такая серьезно-грустная тема заставила тебя "выйти из подполья"!

Даааа, видимо, многие, если не все, прошли через такое.... Это и моя больная тема, не могу пройти мимо, и слез удержать тоже ....тоже прошла через это - болезнь отца, мучительная смерть, бездушие врачей, жалобы главврачам и в здравоохранение....... Были ответы - меры приняты, врачи наказаны.... Только ведь как наказаны? Потрепали за ушко и сказали ай-яй-яй нехороший мальчик... Но все равно буду бороться!
Тоже считаю и это мое твердое убеждение - не устраивает з/п, увольняйся! И это касается любой профессии.
Вот если бы каждый, кто недоволен, а их миллионы, хотя бы писали жалобы, то быть может что-то и сдвинулось бы с мертвой точки.

Давно, я не писала. Читала вас девочки, а времени ответить и восхититься вашими шедеврами вслух сил и времени не было. А восхититься тут есть чем

Ирина Макаревич писал(а):

Анюта, главное чтобы съедобный был, остальное поправимо

Ира, он еще какой съедобный оказался Быстренько умяли. И мякиш тоже неплохой получился. Покажу разрез попожзе, что-то не грузится.
Ирина Макаревич
Иришка, смотрю на твои красивые буханочки и восхищаюсь, как же ты успеваешь ими заниматься? У тебя ребеночек чуть старше моей дочки, и я с ней ну никак не попадаю с хлебом - он у меня то перестоит, то не достоит, ну прям беда (особенно в последнее время ). И это не смотря на то, что я и в холодильнике расстаиваю.
А ты ну умничка, не только красивый хлебушек успеваешь испечь, но и блюда вкусно-красивые успеваешь приготовить

Юрьевна Татьяна, твоя выпечка всегда восхищает и количеством и качеством! Супер!
А я вот вчера испекла три вида хлеба, один очень вкусный, второй - ну из него вкусные сухари, думаю, получатся, ну а третий - на панировку пущу
Видимо ручонки мои не из того места или день был не мой




[/quote]
Юрьевна

Рыжичок писал(а):

Ира, я себе копию Люды журнала сохранила, то что она прикрыла. Булка Черкизовская - вот тут посмотри осталась информация. Нажимаешь на " показать полный текст"

Люда, спасибо!!! Люд, я тоже сохраняла, только не помню куда Нашла!!!

Lunetta писал(а):

много пришлю ты стучись ко мне Lunetta_mama

Машуль, я тоже можно постучусь ? Только я скайпом так и не обзавелась, племяшка постучится.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Ира, он еще какой съедобный оказался

Это самое главное

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Иришка, смотрю на твои красивые буханочки и восхищаюсь, как же ты успеваешь ими заниматься?

Анюта, спасибо !!! Очень приятно ! Но честно я считаю что мне очень далеко до совершенства Анют, но выхода нет, покупной уже есть никто не хочет, да и как бы тяжело не было через несколько дней "ломка" начинается, хоть что то да надо испечь.
Я на неделе пеку только проверенные хлеба, а новые пробую в выходные, когда за малым есть кому последить. Бывают конечно исключения. если приспичит
Я утром тесто замешиваю, Егор любит когда комбайн работает, стоит рядом на стуле и смотрит . Потом оставляю на брожение и идем гулять. По приходу укладываю спать, формирую хлеб, убираю в холодильник и сама ложусь спать а когда встаем, то достаю,а там смотрю по хлебу,
Как то уже выработала программу

Lunetta писал(а):

На следующей неделе еду за формами литыми!

Маш, как же хотца, но ставить не куда

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Юрьевна Татьяна, твоя выпечка всегда восхищает и количеством и качеством! Супер!

Спасибо, Анюта!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

А я вот вчера испекла три вида хлеба

Ну, замечательно! Начало в количестве положено!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Видимо день был не мой

Все хорошо и я не сразу на количество перешла!
У меня подозрение, что полнолуние и лунное затмение действует а выпечку!
Пробуй и все получится!

Ирина Макаревич писал(а):

покупной уже есть никто не хочет,

Мы тоже, покупной уже не помню когда и ели

Ирина Макаревич писал(а):

через несколько дней "ломка" начинается,

Вот и у меня так и от большоооого желания печь замесила три хлебушка а возможности ограничены, вот и получился съедобный только один Накосячила

Ирина Макаревич писал(а):

выходные, когда за малым есть кому последить

Вооооо, обожаю выходные, мона поготовить всласть

Ирина Макаревич писал(а):

Егор любит когда комбайн работает, стоит рядом на стуле и смотрит

А моя, пять секунд посмотрит и всеееее мамааааааааа и вот мама с ребенком на руках пытается хлеб изобразить и ничто не отвлечет ребенка от мамы

Ирина Макаревич писал(а):

Очень приятно !о

Девочки,не хотела я бередить ваши обиды,уж извините.
Просто мы и правда всегда оглядываемся,а не будет ли хуже если ...
первый вопрос мамы,после того как я ей рассказала о том ,что отправила жалобу был:-а мне ничего не будет?т.е человек,который ничего не получает и тот боится,что будет еще хуже.
в школе я тоже долго терпела и мирилась с поборами,а потом одна единственная отказалась сдавать деньги на подарки учителям.и сразу же родительский комитет предложил мне поменять школу.но,о чудо,на моем ребенке это не отразилось.учителя отношения не изменили.а родители посчитали меня жмоткой.а я не жмотка,просто из-за принципа отказалась.
в моей жизни хороших врачей было гораздо больше,чем плохих.и до сих пор я вспоминаю о них с благодарностью.думаю,что хорошему специалисту нет нужды обижаться на выпады в адрес других врачей.и никто не обобщает,просто каждый вспомнил свои обиды к конкретным людям.
а зарплата тут и вовсе не причем.моя невестка работает за 6 тыс,в доме малютки,где находятся отказники с отклонениями.тоже уходила на более оплачиваемую работу,но вернулась.потому,что на ее место никто не пришел.не многие согласятся видеть деток,которые цепляются за жизнь только благодаря уходу нянечек и медсестер.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

А моя, пять секунд посмотрит и всеееее мамааааааааа и вот мама с ребенком на руках пытается хлеб изобразить и ничто не отвлечет ребенка от мамы

Анют, у нас еще одна фишка, он стул к раковине на кухне подвигает, залезет, я ему воду включаю тонкой струйкой, даю ложки-паварежки и пол часа времени у меня точно есть
А сколько твоей малыше? Надо найти, что ей интересно, мож с кастрюлями поиграть или еще что придумать. Мультики смотрит?

Юрьевна писал(а):

Ну, замечательно! Начало в количестве положено!

Мой личный рекорд, четыре вида хлеба и все удались, правда, было один раз так

Юрьевна писал(а):

У меня подозрение, что полнолуние и лунное затмение действует а выпечку!

Вот и у меня есть такие подозрения

Юрьевна писал(а):

Пробуй и все получится

Надо, надо последить за луной

elay писал(а):

Девочки,не хотела я бередить ваши обиды,уж извините.

Лен, просто видно у всех наболело. Ты молодец!
У меня мама всю жизнь в медицине , да и я по профессии медик. Так я тебе скажу, что у меня мама и то боится болеть, потому что понимает, что ее жизнь зависит от того к кому попадешь.
Столько случаев халатности и безразличия, что страшно. В подробности вдаваться не буду.
Но при этом есть люди которые душой болеют за свое дело, просто к сожалению их намного меньше. И это не только в медицине, так что милые медики не обижайтесь, это не в Ваш адрес, а в адрес безразличных и черствых людей.

Ирина Макаревич писал(а):

стул к раковине на кухне подвигает, залезет, я ему воду включаю тонкой струйкой, даю ложки-паварежки и пол часа времени у меня точно есть

Ириш, у нас такое было, но ей это интересно день, два, а потом фсееее

Ирина Макаревич писал(а):

мож с кастрюлями поиграть

Не любит она с ними играть. Я ей специально шкафчик открываю. Если и будет играть, то маму к этому делу приобщим обязательно, и минут пять поиграем

Ирина Макаревич писал(а):

или еще что придумать.

В муку играли, пшено пересыпали, карандашами рисовали.... Ей почему-то все быстро наскучивает и ура! Мама

Ирина Макаревич писал(а):

Мультики смотрит

Любит. Но тут уже проблема в маме - стараюсь включать пореже, чаще аудио включаю Во, как все сложно у нас
Ах да, нам 1 год и 9 мес

Ирина Макаревич писал(а):

так что милые медики не обижайтесь, это не в Ваш адрес, а в адрес безразличных и черствых людей.

присоединяюсь.

Девочки у меня тоже книжка скачана,я ее перевела в формат pdf.у кого есть Агент mail.ru,пишите elay2004@mail.ru.скину по агенту.