Квас на ржаной муке (тот, что бабушки на рынках продают)

Радмила писал(а):

он мутный. А чего и сама не пойму.

Не наю, не наю..)) Мне кажется, что квас и должен быть таковым. Мы же добавляем муку КАЖДЫЙ раз, дабы получить гущу помоложе, обновить, что ли. Конечно, если приготовить и оставить в банке, не потревожив, на сутки, то он, относительно, осядет и станет, относительно, прозрачным)) Но всё эт оооооч относительно) ) Красный квас, что я делаю из сусла всегда прозрачный. А вот белый......