Лимонный тарт с белковым кремом «как в Париже»
Harinezumi
Таня
34 года
Москва, Россия
Я вместо белкового крема решила залить тартик сверху желе с фруктами. Получилось довольно вкусно, но крем мне показался очень кислым
...Может, потому что я делала без белков. Они же, как я понимаю, сладкие и поэтому кислота должна не так чувствоваться.
Вот мой тарт:
В разрезе не успела сфотографировать.
И еще крем у меня не хотел застывать, хотя тарт простоял в холодильнике довольно долго. Может, я что-то не так сделала? Или крем и не должен застывать?
18 Июн 2011 13:03