Пирожное «Агнешка»

Предлагаю простой рецепт песочного пирожного.
Минимум продуктов,готовится очень быстро и легко .




Набор продуктов:
200 гр. сливочного масла
4 крупных яйца
500 гр.муки
1 чайная ложки порошка выпечки-разрыхлитель
2 столовых ложки сахарной пудры в тесто
2 столовые ложки какао

150 гр.сахара для безе
густой джем лучше из кислых фруктов



Способ приготовления:

Холодное сливочное масло перетереть с просеянной пшеничной мукой с разрыхлителем

добавить яичные желтки ,сахар

замесить быстро тесто.
Поделить на три части ,в одну часть добавить какао порошок.

Поставить в холодильник,чтоб тесто чуть подмерзло.
А пока тесто в морозилке можно взбивать белок.

Охлажденные белки взбить миксером и постепенно добавить сахарный песок .

Взбивать до устойчивых пиков.

Прямоугольную форму выстелить пекарской бумагой (размер 22х30 см)
Натереть на крупной терке песочное тесто (одну часть)

Помазать густым вареньем,и если есть у вас свежие ягоды можно выложить на варенье
Далее натереть шоколадную часть

Сверху выложить взбитый белок

На белковую массу натереть оставшуюся часть песочного теста.


Выпекать при температуре 200 гр,приблизительно 35-40 минут.
Если верх теста быстро схватится (обычно это происходит в электро- духовке у меня за 5-10 минут верх уже сгорает)
то пирожное прикрыть фольгой и допекать до готовности оставшееся время


Приятного аппетита!!!