Котлеты «Птичье молоко»

античная роза

Ирина

44 года
Раменское Московская обл.
Хочу поделиться с вами рецептом просто невероятно нежных котлет. Название говорит само за себя. nyam2 Рецепт найден на просторах интернета, с моими изменениями.



Фото



Фото


Для фарша:

500-700 г филе индейки или курицы( в моем случае индейка, очень я люблю ее nyam2 )
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
булка
1 яйцо( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила,фарш без яйца получается более нежный)
соль,перец
Фото


Для начинки:

100-150 г сыра натереть на мелкой терке
2 вареных яйца натереть на мелкой терке
петрушку и укроп мелко нарезать
2 ст ложки мягкого сливочного масла
приправа смесь перцев по вкусу
Фото


Для кляра:

2 яйца
3-4 ст ложки сметаны или майонеза
1/2 ч л разрыхлителя
соль
мука( тесто должно получиться как на оладушки)
Фото


Фото


Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, формируем котлетку и обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.

Фото


Фото


Фото

Котлетки получаются с хрустящей корочкой , очень нежные , с сочной начинкой nyam2

Фото


Съедаются так же быстро, как и готовятся Yahoo!


Фото

 
18 Июн 2011 18:09

Страница 1 из 6