Творожные зверюшки

Мама Лена писал(а):

Добавить размягченное масло (маргарин)

Ой ли? Это же творожное тесто. тут напрашивается вмеру холодное масло руками растереть с мукой в крошку. Тогда тесто никогда не будет жидким.

А если размягченное то какое? Растопленное или мягкое комнатной температуры? Как правило тесто с размягченным маслом требует закладки в холодильник минимум на 1 час.

При раскатке нужно регулировать толщину. Тонкие будут хрустящими и быстро сгорят. Толстые - помягче и повкуснее, но может быть как бы сырая серединка, но мне такая нравится.