Болталка для хлебопёков

Lunetta писал(а):

Закваска - это тоже дрожжи.

кстати в книге "350 сортов..."есть оговорка

Цитата:

до последнего времени закваски готовились по народным схемам,очень сложным,особенности которых знали только мастера-дрожжевары

поскольку секреты дрожжевары свои не открыли,то нам не известно,чем они
кормили дрожжевую культуру

Lunetta писал(а):

Лена, как он тебе????

Маша,он очень мне понравился.а факт,что придя с работы я увидела только три кусочка,оставшихся от целой буханки говорит сам за себя.