Торт «Птичье молоко»

Лена, Тольятти писал(а):

Диночка,делала тортик по вашему рецепту.Почему-то у меня суфле очень долго густело ,а когда перевернула,то т.к.оно плохо загустело-раползлось.Так расстроилась.Может подскажите в чём причина?Всё строго по рецепту выполняла.Всё равно хочу попробовать ещё его сделать

Леночка, может ты белки плохо взбила. Я Взбиваю в густую пену, а потом вливаю горячий желатин. И самое последнее, это добавляю лимонку. Как добавила лимонку, то крем становится очень густым, и не расползается. Ну и перелаживаю в форму чтоб ещё и застыл. Я думаю что скорей всего плохо взбили белки. Или желатина замало было. Может наш желотин отличается от вашего?