New York Cheesecake

Катя, я опять с благодарностью и с "опытом" - в который (уже сбилась со счета ) раз приготовила твой чизкейк - на этот раз делала полную норму в силиконовой форме (неразъемной то есть) 26 см Тескома. Отлично все получилось - легко вытряхнула из формы, масло не горело, очень ровынй получился тортик и с боков, и сверху! И нашла способ водяной бани - глубокий противень с решеткой для гриля - на решетку ставлю форму, а в противень воду - торт не трескается, но и нет опасности, что вода попадет. Еще раз спасибо за рецепт - это стал мой самый любимый торт!