Ягодный ликер

Такой ликерчик готовлю каждый год.Он прост в приготовлении,но очень вкусный!!!Итак,нам понадобится:
1.250г любых ягод (у меня в этот раз клубника и черешня)
1 л воды
100 шт листьев вишни
500-700г сахара
1 ст.л. лимонной кислоты
0,5-1 л водки(водку добавляете на свой вкус,мне достаточно и пол литра,крепкое не люблю).
Ягоды можно использовать любые,у меня чаще идут те,которые по внешним данным не попали ни в варенье,ни в компот.Очень вкусный ликер получается из малины,и он более тягучий.Ягодки перебрать,вымыть,сложить в кастрюльку.Туда же добавить вишневые листики и 1 литр воды.

Всю эту красоту ставим на огонь и кипятим 15 минут.Остудить,ягоды отжать и все процедить через двойной слой марли.

Сок поставить на плиту,добавить сахар,лимонную кислоту и довести до кипения,но не кипятить.Снять с огня и в горячее влить водку,хорошо размешать и остывшим разлить в подготовленные бутылки.

Пить можно и сразу,как остынет,но вкуснее настоявшийся.
07.07.11
вчера готовила ликер из малины(мой любимый ) и добавила немного ежевики



Угощайтесь