Начинка для вареников из сырого картофеля

Люська М

Люся

49 лет

Фото
Очень удивилась когда не нашла на сайте рецепта такой начинки для вареников. Она до смешного проста. Понадобятся:
Фото

Картофель;
Лук;
Соль;
Приправа по вкусу.
Для вареников картофель я пропускаю на мясорубке, промываю, чтобы не темнел, отжимаю воду, а остальное так же как и здесь, но сегодня я пристраивала остатки теста от мантов и хочу рассказать о "чебуреках" с этой начинкой. Потому картофель натираем на тёрке. Можно не промывать если объём маленький.
Фото
Обжариваем порезаный лук, добавляем к картофелю. Солим, перчим, перемешиваем. Начинка готова.
Так как теста у меня совсем немного начинку я сделала именно из тех двух картофелин и той самой половинки луковицы что на фото. Тем не менее вышло 9 штук небольших чебуреков.
Фото
Буквально ложку начинки.
Фото
Для зажима краёв использую вилку.
Жарим в том же количестве масла как и обычные чебуреки, НО на небольшом огне и под крышкой.
Фото
Угощайтесь!

 
20 Июн 2011 22:14

Страница 1 из 1