Начинка для вареников из сырого картофеля

Очень удивилась когда не нашла на сайте рецепта такой начинки для вареников. Она до смешного проста. Понадобятся:
Картофель;
Лук;
Соль;
Приправа по вкусу.
Для вареников картофель я пропускаю на мясорубке, промываю, чтобы не темнел, отжимаю воду, а остальное так же как и здесь, но сегодня я пристраивала остатки теста от мантов и хочу рассказать о "чебуреках" с этой начинкой. Потому картофель натираем на тёрке. Можно не промывать если объём маленький. Обжариваем порезаный лук, добавляем к картофелю. Солим, перчим, перемешиваем. Начинка готова.
Так как теста у меня совсем немного начинку я сделала именно из тех двух картофелин и той самой половинки луковицы что на фото. Тем не менее вышло 9 штук небольших чебуреков. Буквально ложку начинки. Для зажима краёв использую вилку.
Жарим в том же количестве масла как и обычные чебуреки, НО на небольшом огне и под крышкой.
Угощайтесь!

Люська М
Люсечка, я тоже пеку такие, только размером с чебурек, а иногда в форме треугольничков и в духовке. Это очень вкусно Я тоже считаю, что надо простые рецепты нести в массы. Иногда читаешь подобные рецепты и думаешь, как просто, как сама не додумалась Ты молодец!

ой какая вкуснятина
а если со сметанкой

Keily, Елена Сергеевна, Спасибо что заглянули! Это вам!

Елена Сергеевна писал(а):

а если со сметанкой

И со сметанкой, и с кетчупом

Keily писал(а):

Ты молодец!

Ох как приятно!

Ой начинка супер, люблю все с картошечкой!!!

Афигеть!!! Прикольно!! Обязательно попробую!!
Спасибки, дорогая!!

Люся, привет!
Обожаю начинку из сырой картошки!
Чебуреки не рискну, а вот вареники - объедение! Спасибо за рецепт!

Отличная идея!
Кто-то может и не знает о таком. Подтверждаю - это очень вкусно. Я вареники только с сырой картошкой делаю. Моя мама делает также пирожки, но картошку нарезает маленькими кубиками - вкус немного другой получается. Тоже вкусно.

gorchichca
Пушинка 36rus
пушася
Topolino
Спасибо за внимание к рецепту!

gorchichca писал(а):

люблю все с картошечкой!!!

Пушинка 36rus писал(а):

Обязательно попробую!!

Давай, дорогая, и отпишись.

пушася писал(а):

Чебуреки не рискну

А зря. Ну что тебе стоит из одной махонькой картошечки во время лепки пельменей-вареников попробовать?

Topolino писал(а):

Моя мама делает также пирожки, но картошку нарезает маленькими кубиками - вкус немного другой получается

Это совсем-совсем другой вкус. Когда нарезано.