Начинка для вареников из сырого картофеля

Отличная идея!
Кто-то может и не знает о таком. Подтверждаю - это очень вкусно. Я вареники только с сырой картошкой делаю. Моя мама делает также пирожки, но картошку нарезает маленькими кубиками - вкус немного другой получается. Тоже вкусно.