«Тортик» из кабачков

Я очень люблю кабачки))))
По этому, Вашему вниманию предлагаю мой рецепт:

а это в разрезе:
[/b]


Ингредиенты:
кабачок средний - 3 шт
яйцо - 3 шт
мука - 12 ст.л
растительное масло- для жарки
соль
перец
сметана по вкусу
Для начинки:
Помидоры- 2 шт
майонез
чеснок

Способ приготовления:
Кабачок очистить (если он с грубой корочкой), натереть на крупной терке ( я измельчала в блендере), посолить и оставить на 5 минут, чтобы выделился сок.
Добавить муку, яйца и тщательно взбить вилкой или венчиком - тесто готово.

И теперь преступаем к жарке:
Половником выкладываем тесто(диаметром 20 см) на сковородку с разогретым маслом и поджариваем(как блинчики) с двух сторон.

После того, как Вы пожарили лепешечки, смазываем их майонезом с чесночком.

Помидоры нарезаем кружочками, и выкладываем на майонез.
Делаем форму "тортика"

Сверху украшает зеленью.




Приятного аппетита!!!