Болталка для хлебопёков

Janinka123
Янина, спасибо
Я вот думаю, что любой хлеб на закваске можно сделать быстрым, если есть большое кол-во спелой закваски, то подкормить ее в определенных пропорциях, дать время на брожение немного, потом на расстойку - пока не увеличится в два раза и в печь....
По мотивам Панини, ведь практически так и делается....
нужно экспериментировать

Теперь точно пошла спать...