Кьопоолу(баклажанная икра) - болгарская кухня

Здравствуйте! Искала рецепт кёпала (я думала, что это так пишется) в интернете и даже нашла что-то, а у нас на сайте не нашла. Решила искать у вас, т к у вас очень много рецептов болгарской кухни и УРА! он у вас есть!!!! Спасибо огромное!

У меня вопросик, а что с помидорами делать? Перечитала несколько раз - не понимаю Их тоже сначала в духовке, а потом через мясорубку со всем остальным или как?