Наши постные столы

Поздравляю всех с началом Петровского поста!

у нас сегодня ячневая каша по рецепту Ингуши http://forum.say7.info/topic18432.html и кабачковые оладьи!
оладьи у меня всегда получаются какие-то "жидкие" и внутри какие-то сырые.... подскажите, что делаю не так!?
да еще у нас хлебушек с добавлением овсяных хлопьев "Нордик"