Наши постные столы

тетя Таня - Танечка писал(а):

Вот такой "небольшой рассказ

Танюш, большое спасибо!!! Я тебе потом еще в личку напишу - мне любопытен и важен твой и вообще ваш опыт!!!

Левитан писал(а):

духовное воспитание она получила в воскресной школе, которую посещала с раннего возраста.

Ирин, а при каком храме посещала? В Москве или еще где-то? Как велось там преподавание - тебе известно?
Девочки, я изучаю опыт православной и вообще религиозной педагогики - отсюда мои вопросы, если есть чем поделится, то пишите в личку. Буду благодарна.

Галактика писал(а):

при каком храме посещала

В Реутово Храм Казанской иконы Божьей Матери. Сейчас племяннице 21 год, в воскресную школу ходит с детсада и до сих пор.

Галактика писал(а):

Как велось там преподавание

Конкретно не знаю, но преподавание там велось на манер общения с чаепитиями, рукоделием (видела мини-выставку). Знаю, что детям очень нравится школа. Очень много зависит от учителей. Слышала об одной школе, где поменялись преподаватели и дети, к сожалению, заскучали.

Девочки, случайно попалась аудиокнига И.Д. Сургучева "Детство императора Николая II" Книга замечательная и исполнение очень хорошее
http://www.rusich1.ru/publ/7-1-0-562, если даже читали, послушайте - не пожалеете! Получила массу положительных эмоций! Можно слушать с детьми

http://forum.say7.info/post2209266.html#2209266 всем ценителям здоровья. и к тому же вкусно очень!!!

Юляш, спасибо! Я только не поняла: эту кашу ты по своему рецепту долго варила или по ссылке просто кипятком заваривала?

Галина,я все делала строго по рецепту!)),это я до него варила смешанные каши минут 30.,а тут все очень быстро и готово.сегодня опять ее готовлю!))

Поздравляю всех с началом Петровского поста!

у нас сегодня ячневая каша по рецепту Ингуши http://forum.say7.info/topic18432.html и кабачковые оладьи!
оладьи у меня всегда получаются какие-то "жидкие" и внутри какие-то сырые.... подскажите, что делаю не так!?
да еще у нас хлебушек с добавлением овсяных хлопьев "Нордик"

тетя Таня - Танечка писал(а):

Поздравляю всех с началом Петровского поста!

Спасибо, Таня! И я всех поздравляю с началом поста и с именинами - неделей всех святых!

тетя Таня - Танечка писал(а):

оладьи у меня всегда получаются какие-то "жидкие" и внутри какие-то сырые....

Таня, а измельчённые кабачки ты слегка отжимаешь перед закладкой в тесто?

тетя Таня - Танечка писал(а):

хлебушек с добавлением овсяных хлопьев "Нордик"

А по какому рецепту? Я на хлеб падкая...
Батон пшеничный от Аннушки с использованием натуральной сухой закваски "О-Тентик Ориджин" http://forum.say7.info/post2253167.html#2253167




Готовлю квас на экстракте квасного сусла


http://forum.say7.info/post2254820.html#2254820

Ольга из Воронежа писал(а):

Таня, а измельчённые кабачки ты слегка отжимаешь перед закладкой в тесто?

а я и тесто не делаю - добавляю просто в кабачки муку и крахмал.... подскажи, пожалуйста рецепт
а с хлебом я еще эксперементирую , как получится хорошо, выложу рецепт

тетя Таня - Танечка писал(а):

оладьи у меня всегда получаются какие-то "жидкие" и внутри какие-то сырые

Если есть микроволновка, можно исправить в ней. Я сырники так доводила до ума. Кабачковые оладьи на сковороде после переворачивания крышкой накрываю.

тетя Таня - Танечка писал(а):

. подскажи, пожалуйста рецепт

http://www.say7.info/cook/recipe/600-Oladi-kabachkov.html Это Настин рецепт (но с яйцами)
Это без яиц http://trapeza.pravmir.ru/2009/08/23/oladi-iz-kabachkov/

Девочки! А как вы жарите кабачковые оладьи в пост? Чем скрепляеете вместо яйца? А тоя приехала с дачи, кабачков насобирала. Просто жареных не хочется, а как оладьи без яйца делать не соображу. Просто мукой связать? Подскажите!!!
Пока писала, ответ впереди проибежал!!! Спасибо!!!!

Левитан писал(а):

Кабачковые оладьи на сковороде после переворачивания крышкой накрываю.

тоже крышкой накрываю

Ольга из Воронежа писал(а):

Это без яиц http://trapeza.pravmir.ru/2009/08/23/oladi-iz-kabachkov/

делаю по этому рецепту, только еще складываю слоями и поливаю томатиком с чесноком и петрушкой посыпаю, да, еще крахмал добавляю 1-2 ч.ложки

Левитан писал(а):

Если есть микроволновка, можно исправить в ней.

спасибо за идею!
я поставила свои оладьи в хорлодильник и они стали более плотными и вкусными!
Всем привет!

Девочки, всем привет!!!!!! Темка ожила - спасибо Петрову посту!
В тему об оладьях. Делала как-то по рецепту Риты Барбацуцы:
http://forum.say7.info/topic539.html Правда тут яйца, но мне кажется за счет картошки и без них все срастется. Очень вкусненькие. Только кабачок надо отжать от лишнего сока.

Девочки, пробуйте вкуснейшие рогалики!
http://forum.say7.info/post2259478.html#2259478

Девочки!!! Спасибо!!!
Олечка, спасибо за ссылочки!!!
Вчера быстренько сделала по второй ссылочке и получилось оень-очень вкусненько! Даже дочка, которая не любит ни деруны ,ни кабачки, ела с удовольствием!
Только сфотографировать не успела Думала чуть остынут и оформлю, но остывших я не застала....
Танюша!!! Рогалики

iskrovaja писал(а):

Танюша!!! Рогалики

спасибо!
так как делала постный вариант на советские немного немного не похоже - у тех был более сливочный вкус, молочный, но все равно очень вкусно!

сегодня делаю селедочку http://forum.say7.info/post2243944.html#2243944
ну, очень вкуснючая! всем рекомендую!


а вот мой хлеб с овсяными хлопьями "Нордик"



рецепт: стакн - 200мл
2,5 ст. муки
2/3 ст. хлопьев
1 ст. воды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 ч.л. дрожжей
2 ст.л. масла раст.
режим: обычный, 700г, корочка средняя

Я думала, что слюной подавится - это образное выражение. Но я когда увидела селедочку .....
С утра бегу покупать

Галактика писал(а):
Как велось там преподавание

Мой ребенок 5 лет тоже ходит в воскресную школу.
Урок начинается с спектакля, потом делают подделки, урок в игровой форме
дети в восторге.

Пример стиха: "Запомните девочки,помните мальчики
Как следует правильно складывать пальчики
Три пальца в щепотку, два пальца в ладошку
Смотрите креститесь не понарошку"
Дальше детки крестятся со словами "во имя отца и сына и святаго духа, аминь"

Деточкина писал(а):

Галактика писал(а): Как велось там преподавание

Оленька, буду рада, если ты мне напишешь в личку. Спасибо, за отзыв!

девочки, сегодня впервые делала рыбные котлеты получиось вкусно, моим понравилось теперь думаю, что буду делать рыбные котлеты часто, т.к. оказалось, что это совсем не сложно! подскажите, какую рыбу лучше использовать для котлет?
рецепт я использовала вот этот - http://forum.say7.info/topic11569.html

тетя Таня - Танечка писал(а):

подскажите, какую рыбу лучше использовать для котлет?

Танюш, у нас в трапезной котлеты делали долгое время из путасу - вроде бы самая дешевая рыба, а котлеты были необыкновенно вкусными. Прокрутить через мясорубку рыбное филе, лук, добавить размоченный батон, поперчить - посолить, фарш в руках поотбивать и жарить. А не в пост на сайте есть разные рецепты и с салом, и с сыром.

А тобой указанный рецепт должен быть вообще улетным: рыба с овощами - это очень вкусно. Пангасиус только бы я не использовала - ловят в сточных водах - отсюда и запах специфический...

Галактика
Галочка,

Галактика писал(а):

у нас в трапезной котлеты делали долгое время из путасу

попробую!

Галактика писал(а):

А тобой указанный рецепт должен быть вообще улетным:

так оно и есть! рецепт классный! я добавляла в фарш кроме овощей сухой хлеб, манку и крахмал, обваливала в сухарях - котлетки получились целенькие и ровненькие!

Галактика писал(а):

Пангасиус только бы я не использовала - ловят в сточных водах - отсюда и запах специфический...

представь, за счет овощей запаха никакого не было! мои эту рыбу просто жареную не любят, а котлеты умяли и хвалили еще! мне она показалась жирновата... поэтому и хочу другую попробывать...

Не помню из какой рыбы готовила эти котлетки. Как бы не обыкновенный минтай. В рецепте есть указание, что рыба должна быть белой. Вкусные!

Ольга из Воронежа писал(а):

Вкусные!

и красивые!
я хочу еще тефтели рыбные попробывать сделать по рецепту из православного календаря, если понравится, расскажу.

За основу взяла мороженое из одного ингредиента (банан), только добавила чуть замороженной смородины:
http://forum.say7.info/topic30950.html

Вкуснятина! А в жару - спасение!